Как сделать салат с арбузом, Фетой и рукколой? Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Арбуз выбирайте не переспевший, сладкий и, желательно, с минимальным количеством зерен. Арбуз, перед тем как разрезать тщательно вымойте в теплой воде. Я использую оливковое масло, но вы можете использовать любое растительное масло, ориентируясь на свой вкус. Для добавления хрустящей текстуры можно добавить к салату свежий огурец.

Арбуз нарежьте на куски, а затем разрежьте каждый кусок на квадраты среднего размера. Достаньте из арбуза косточки и переложите нарезанный арбуз в салатник, накройте крышкой или пленкой и отправьте в холодильник (чтобы он слегка охладился, пока подготавливаются остальные ингредиенты). Листочки мяты промойте и мелко нарежьте.

Сыр фета нарежьте на кусочки одинакового среднего размера. О том, какие виды сыра подойдут в качестве замены, читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

Рукколу хорошо промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Достаньте арбуз из холодильника. Добавьте к арбузу сыр, рукколу, мяту, оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно и аккуратно перемешайте салат.

После приготовления салат с арбузом, Фетой и рукколой можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!