Как сделать салат с манго и авокадо? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Масло я брала оливковое прямого отжима (extra virgin), но можете взять любое растительное по вкусу.

Помидоры черри нарежьте половинками. Если у вас обычный помидор, то нарежьте его дольками. Помидоры нужны плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Манго вымойте, обсушите. Разрежьте плод пополам и удалите косточку. Каждую половинку очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Важно очищать манго именно в такой последовательности. Ведь после снятия кожуры плод становится скользким. При разрезании его пополам можете порезаться. Косточка у манго крупная и плоская, мякоть плотно с ней срастается, поэтому придется повозиться. Информацию о том, как выбрать спелый манго, смотрите под шагами.

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Каждую половинку очистите от кожуры и нарежьте кусочками. Важно очищать авокадо именно в такой последовательности. Ведь авокадо содержит эфирные масла и после снятия кожуры плод становится скользким. При разрезании его пополам можете порезаться.

Моцареллу выньте из рассола и обсушите. Если моцарелла одним крупным шариком, нарежьте его тонкими ломтиками. Вместо моцареллы можете использовать любой другой сыр по вкусу: твердый типа Российского или Гауды, мягкие сыры типа творожного, плавленого или феты. О различных видах сыров читайте в статье в конце этого рецепта под шагами.

Листья салата вымойте, обсушите и порвите на небольшие кусочки. У меня салат латук, но можете использовать любую салатную зелень или готовую смесь.

В миске соедините помидоры черри, манго, авокадо и моцареллу, Полейте все оливковым маслом, лимонным соком, посыпьте солью и перцем и перемешайте.

На блюдо выложите листья салата. Сверху распределите фруктово-овощную смесь и подайте к столу. Приятного аппетита!