Мускатная тыква фаршированная пикантной курицей и рисом
Мускатная тыква фаршированная пикантной курицей и рисом
79.8 мин
Автор: Аля Жемчужинка
Количество рецептов: 1
Инструкция приготовления
Шаг 1 / 20
Как запечь мускатную тыкву, фаршированную пикантной курицей и рисом? Первым делом подготовьте все продукты. Возьмите мускатную тыкву весом 1кг или две весом по 500 грамм.
Шаг 2 / 20
Тыкву помойте и обсушите бумажными салфетками. Отрежьте места, где крепилась плодоножка и разделите каждый плод на две части(как на фото).
Шаг 3 / 20
С помощью столовой ложки выньте сердцевину и семечки.
Шаг 4 / 20
Каждую половинку смажьте растительным или оливковым маслом, удобно это делать при помощи силиконовой щёточки. Посыпьте сверху солью и душистым(или чёрным молотым) перцем.
Шаг 5 / 20
Противень для запекания застелите пекарской бумагой. Выложите половинки тыквы мякотью вниз и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Используйте режим "верх- низ" и запекайте приблизительно 30 минут (время запекания может немного увеличится или наоборот уменьшиться в зависимости от возможности вашей духовки ). Готовность тыквы проверьте при помощи зубочистки.
Шаг 6 / 20
В это время подготовьте остальные ингредиенты. Лук, чеснок и цукини почистите. Перец разрежьте пополам и удалите семена. Всё ополосните под проточной водой и обсушите.
Шаг 7 / 20
Лук и чеснок нарубите мелко при помощи острого ножа.
Шаг 8 / 20
Цукини и перец нарежьте маленькими кубиками.
Шаг 9 / 20
Готовую тыкву переверните и аккуратно выньте мякоть с помощью ложки. У вас должны получиться своеобразные лодочки. Мякоть тыквы не выбрасывайте, она ещё пригодится.
Шаг 10 / 20
В сковороде разогрейте растительное масло. Отправьте обжариваться куриные грудки, предварительно нарезанные на кубики небольшого размера. На сильном огне, потоянно помешивая, готовьте курицу до появления золотистого оттенка. Выньте грудки, а в сковороду отправьте лук и чеснок. Обжаривайте до мягкого состояния, нескольких секунд будет достаточно.
Шаг 11 / 20
Добавьте цукини, перец и размягчённую мякоть тыквы.
Шаг 12 / 20
Добавьте так же обжаренные грудки, рис и томатную пасту. Посолите, поперчите по вкусу.
Шаг 13 / 20
Всё хорошо перемешайте, добавьте приправы.
Шаг 14 / 20
Залейте содержимое сковороды бульоном. Какой лучше использовать бульон? Идеально подойдут куриный или овощной. Если в наличии нет ни того, ни другого, то можно использовать обычную воду, с ней получится тоже вкусно.
Шаг 15 / 20
Доведите бульон до кипения, затем плиту убавьте и варите до готовности риса. Я накрывала сковородку крышкой, но каждые 2-3 минуты крышку открывала и хорошо перемешивала рисовую массу, чтоб она не пригорела ко дну. Через 10-12 минут(когда рис был практически готов) я убрала крышку и готовила до тех пор, пока в сковородке не осталось жидкости (около 3х минут).
Шаг 16 / 20
Начините тыкву рисовой начинкой.
Шаг 17 / 20
Сверху посыпьте натёртым сыром и пармезаном.
Шаг 18 / 20
Отправьте вновь в духовку и запекайте около 15-20 минут, до тех пор, пока сыр не расплавится и не возьмётся золотой корочкой.
Шаг 19 / 20
Готовую тыкву посыпьте мелко нарезанной зеленью и душистым перцем по желанию.
Как запечь мускатную тыкву, фаршированную пикантной курицей и рисом? Первым делом подготовьте все продукты. Возьмите мускатную тыкву весом 1кг или две весом по 500 грамм.
Шаг 2 / 20
Тыкву помойте и обсушите бумажными салфетками. Отрежьте места, где крепилась плодоножка и разделите каждый плод на две части(как на фото).
Шаг 3 / 20
С помощью столовой ложки выньте сердцевину и семечки.
Шаг 4 / 20
Каждую половинку смажьте растительным или оливковым маслом, удобно это делать при помощи силиконовой щёточки. Посыпьте сверху солью и душистым(или чёрным молотым) перцем.
Шаг 5 / 20
Противень для запекания застелите пекарской бумагой. Выложите половинки тыквы мякотью вниз и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Используйте режим "верх- низ" и запекайте приблизительно 30 минут (время запекания может немного увеличится или наоборот уменьшиться в зависимости от возможности вашей духовки ). Готовность тыквы проверьте при помощи зубочистки.
Шаг 6 / 20
В это время подготовьте остальные ингредиенты. Лук, чеснок и цукини почистите. Перец разрежьте пополам и удалите семена. Всё ополосните под проточной водой и обсушите.
Шаг 7 / 20
Лук и чеснок нарубите мелко при помощи острого ножа.
Шаг 8 / 20
Цукини и перец нарежьте маленькими кубиками.
Шаг 9 / 20
Готовую тыкву переверните и аккуратно выньте мякоть с помощью ложки. У вас должны получиться своеобразные лодочки. Мякоть тыквы не выбрасывайте, она ещё пригодится.
Шаг 10 / 20
В сковороде разогрейте растительное масло. Отправьте обжариваться куриные грудки, предварительно нарезанные на кубики небольшого размера. На сильном огне, потоянно помешивая, готовьте курицу до появления золотистого оттенка. Выньте грудки, а в сковороду отправьте лук и чеснок. Обжаривайте до мягкого состояния, нескольких секунд будет достаточно.
Шаг 11 / 20
Добавьте цукини, перец и размягчённую мякоть тыквы.
Шаг 12 / 20
Добавьте так же обжаренные грудки, рис и томатную пасту. Посолите, поперчите по вкусу.
Шаг 13 / 20
Всё хорошо перемешайте, добавьте приправы.
Шаг 14 / 20
Залейте содержимое сковороды бульоном. Какой лучше использовать бульон? Идеально подойдут куриный или овощной. Если в наличии нет ни того, ни другого, то можно использовать обычную воду, с ней получится тоже вкусно.
Шаг 15 / 20
Доведите бульон до кипения, затем плиту убавьте и варите до готовности риса. Я накрывала сковородку крышкой, но каждые 2-3 минуты крышку открывала и хорошо перемешивала рисовую массу, чтоб она не пригорела ко дну. Через 10-12 минут(когда рис был практически готов) я убрала крышку и готовила до тех пор, пока в сковородке не осталось жидкости (около 3х минут).
Шаг 16 / 20
Начините тыкву рисовой начинкой.
Шаг 17 / 20
Сверху посыпьте натёртым сыром и пармезаном.
Шаг 18 / 20
Отправьте вновь в духовку и запекайте около 15-20 минут, до тех пор, пока сыр не расплавится и не возьмётся золотой корочкой.
Шаг 19 / 20
Готовую тыкву посыпьте мелко нарезанной зеленью и душистым перцем по желанию.
Шаг 20 / 20
Готово! Подавайте горячим.
Комментарии
На данный момент комментариев нет. Оставьте первым.
79.8 мин
5.67 час. 
Тип блюда:
Категория: