Как сделать индейку с цветной капустой и овощами в духовке? Подготовьте все необходимые продукты. Овощи можно использовать как из заморозки, так и свежие. У меня в этот раз замороженные цветная капуста и брокколи. Бедро индейки или грудку выньте из морозилки и оставьте до полного оттаивания при комнатной температуре.
Шаг 2 / 14
Бедро индейки хорошо вымойте под проточной водой, обсушите. Удалите кожицу, отделите мясо от кости и нарежьте мякоть на кусочки среднего размера. Кость можно использовать в дальнейшем для приготовления бульона.
Шаг 3 / 14
Морковку и чеснок (если вы его используете) очистите от кожуры, вымойте и обсушите. Болгарский перец вымойте, обсушите, разрежьте пополам и удалите сердцевину с семенами.
Шаг 4 / 14
В небольшую глубокую чашу налейте 3-5 ст.л оливкового или растительного масла. Отправьте зубки чеснока в масло (крупные зубчики предварительно разрежьте пополам или четвертинками).
Шаг 5 / 14
Добавьте любимые сухие специи. Я взяла по 1 ч.л. приправы для овощей, душистого чёрного перца и чабреца.
Шаг 6 / 14
Всё хорошо перемешайте и уберите в сторонку.
Шаг 7 / 14
А в это время займитесь остальными продуктами. В сковороду влейте 2-3 ст.л. масла и разогрейте его. Отправьте индейку обжариваться. Помешивая, готовьте на сильном пламени до тех пор, пока кусочки зарумянятся.
Шаг 8 / 14
Морковку нарежьте крупными брусочками или кружочками. В отдельную сковороду влейте оставшееся масло и обжарьте морковь несколько секунд.
Шаг 9 / 14
Добавьте болгарский перец, нарезанный крупными фрагментами. Перемешивая, оставьте в сковороде до мягкости перца и моркови.
Шаг 10 / 14
Цветную капусту и брокколи разберите на соцветия. В небольшой кастрюле вскипятите воду, посолите её и отправьте соцветия в кипяток на 2-4 минуты (время зависит от размера капусты и брокколи). Откиньте овощи на дуршлаг.
Шаг 11 / 14
Смешайте индейку, обжаренные овощи и капусту. Досолите по вкусу.
Шаг 12 / 14
Выложите мясо с овощами в форму для запекания подходящего размера. Выложите сверху зубчики чеснока.
Шаг 13 / 14
Оставшееся ароматное масло распределите по поверхности всех компонентов в форме. Удобно это делать при помощи силиконовой кисточки. Накройте форму крышкой или фольгой. Отправьте в заранее разогретую духовку и запекайте при температуре 180-200 градусов около 30-40 мин. Время и температура могут отличаться от тех, что указаны в рецепте, ориентируйтесь на возможности своей духовки. В конце рецепта есть ссылка на статью об особенностях работы духовок.
Шаг 14 / 14
За пять минут до конца приготовления я убрала крышку и запекала мясо с овощами в режиме "конвекция". Блюдо готово. Подавайте индейку запеченную с брокколи и цветной капустой украсив по желанию зеленью.
Как сделать индейку с цветной капустой и овощами в духовке? Подготовьте все необходимые продукты. Овощи можно использовать как из заморозки, так и свежие. У меня в этот раз замороженные цветная капуста и брокколи. Бедро индейки или грудку выньте из морозилки и оставьте до полного оттаивания при комнатной температуре.
Шаг 2 / 14
Бедро индейки хорошо вымойте под проточной водой, обсушите. Удалите кожицу, отделите мясо от кости и нарежьте мякоть на кусочки среднего размера. Кость можно использовать в дальнейшем для приготовления бульона.
Шаг 3 / 14
Морковку и чеснок (если вы его используете) очистите от кожуры, вымойте и обсушите. Болгарский перец вымойте, обсушите, разрежьте пополам и удалите сердцевину с семенами.
Шаг 4 / 14
В небольшую глубокую чашу налейте 3-5 ст.л оливкового или растительного масла. Отправьте зубки чеснока в масло (крупные зубчики предварительно разрежьте пополам или четвертинками).
Шаг 5 / 14
Добавьте любимые сухие специи. Я взяла по 1 ч.л. приправы для овощей, душистого чёрного перца и чабреца.
Шаг 6 / 14
Всё хорошо перемешайте и уберите в сторонку.
Шаг 7 / 14
А в это время займитесь остальными продуктами. В сковороду влейте 2-3 ст.л. масла и разогрейте его. Отправьте индейку обжариваться. Помешивая, готовьте на сильном пламени до тех пор, пока кусочки зарумянятся.
Шаг 8 / 14
Морковку нарежьте крупными брусочками или кружочками. В отдельную сковороду влейте оставшееся масло и обжарьте морковь несколько секунд.
Шаг 9 / 14
Добавьте болгарский перец, нарезанный крупными фрагментами. Перемешивая, оставьте в сковороде до мягкости перца и моркови.
Шаг 10 / 14
Цветную капусту и брокколи разберите на соцветия. В небольшой кастрюле вскипятите воду, посолите её и отправьте соцветия в кипяток на 2-4 минуты (время зависит от размера капусты и брокколи). Откиньте овощи на дуршлаг.
Шаг 11 / 14
Смешайте индейку, обжаренные овощи и капусту. Досолите по вкусу.
Шаг 12 / 14
Выложите мясо с овощами в форму для запекания подходящего размера. Выложите сверху зубчики чеснока.
Шаг 13 / 14
Оставшееся ароматное масло распределите по поверхности всех компонентов в форме. Удобно это делать при помощи силиконовой кисточки. Накройте форму крышкой или фольгой. Отправьте в заранее разогретую духовку и запекайте при температуре 180-200 градусов около 30-40 мин. Время и температура могут отличаться от тех, что указаны в рецепте, ориентируйтесь на возможности своей духовки. В конце рецепта есть ссылка на статью об особенностях работы духовок.
Шаг 14 / 14
За пять минут до конца приготовления я убрала крышку и запекала мясо с овощами в режиме "конвекция". Блюдо готово. Подавайте индейку запеченную с брокколи и цветной капустой украсив по желанию зеленью.
Комментарии
На данный момент комментариев нет. Оставьте первым.
60 мин
5.67 час. 
Тип блюда:
Категория: