Войти

Рыбные котлеты ПП в духовке

70.2 мин
Автор: Мария
Количество рецептов: 1
Инструкция приготовления
Шаг 1 / 7
Как запечь рыбные котлеты в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Рыбу можете использовать одного сорта, белую или красную, но я советую все же готовить из разных сортов рыбы. Я взяла за основу свежее филе форели и замороженное филе камбалы. Можете использовать и другие сочетания, например, горбушу и треску и т. д.
Шаг 2 / 7
Рыбное филе тщательно промойте, отожмите от лишней влаги, удалите пинцетом мелкие и крупные косточки, если они есть. Если филе замороженное, то предварительно его разморозьте и отожмите от излишков воды. Филе нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 3 / 7
В чашу блендера выложите подготовленную рыбу и измельчите. Вместо блендера можете измельчить рыбу обычным ножом на мелкие-мелкие кусочки.
Шаг 4 / 7
Вот такой получается смешанный фарш. Нежно-оранжевый, однородный.
Шаг 5 / 7
Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. Помимо петрушки можете взять укроп.
Шаг 6 / 7
Переложите рыбный фарш в миску, добавьте яйцо, томатную пасту, специи и измельченную зелень. Все тщательно перемешайте до однородности. Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль и перец. Учитывайте это, иначе рискуете пересолить и переперчить блюдо.
Шаг 7 / 7
Если фарш получается слишком жидким и не держит форму, всыпьте в него 2-3 ст. л. манной крупы или муки, перемешайте и дайте постоять около 10 минут, чтобы фарш загустел.
Ингредиенты
  1. Форель
    350
  2. Камбала
    350
  3. Яйца
    55
  4. Томатная паста
    30
  5. Петрушка
    10
  6. Специи сухие
    1
  7. Перец черный молотый
    по вкусу
  8. Соль
    по вкусу
Энергетическая ценность на 100 г
  1. Калорийность
    126
  2. Белки
    17
  3. Жиры
    6
  4. Углеводы
    1
  5. Вода
    74
Минералы на 100 г
  1. Натрий
    91
  2. Калий
    359
  3. Кальций
    52
  4. Магний
    22
  5. Фосфор
    209
  6. Хлор
    179
  7. Железо
    1
  8. Цинк
    1
  9. Селен
    17
  10. Йод
    19
Витамины на 100 г
  1. Ретинол
    63
  2. Каротин
    90
  3. Витамин D
    6
  4. Витамин E
    1
  5. Ниацин
    4
  6. Триптофан/60
    2
  7. Витамин B
    1
  8. Витамин B12
    3
  9. Фолаты
    20
  10. Пантотенаты
    1
  11. Биотин
    14
  12. Витамин C
    4
Макронутриенты на 100 г
  1. Общее содержание сахаров
    1
  2. Насыщеннные жиры
    1
  3. Мононенасыщенные жиры
    1
  4. Холестерин
    82
Инструкция приготовления
Шаг 1 / 7
Как запечь рыбные котлеты в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Рыбу можете использовать одного сорта, белую или красную, но я советую все же готовить из разных сортов рыбы. Я взяла за основу свежее филе форели и замороженное филе камбалы. Можете использовать и другие сочетания, например, горбушу и треску и т. д.
Шаг 2 / 7
Рыбное филе тщательно промойте, отожмите от лишней влаги, удалите пинцетом мелкие и крупные косточки, если они есть. Если филе замороженное, то предварительно его разморозьте и отожмите от излишков воды. Филе нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 3 / 7
В чашу блендера выложите подготовленную рыбу и измельчите. Вместо блендера можете измельчить рыбу обычным ножом на мелкие-мелкие кусочки.
Шаг 4 / 7
Вот такой получается смешанный фарш. Нежно-оранжевый, однородный.
Шаг 5 / 7
Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. Помимо петрушки можете взять укроп.
Шаг 6 / 7
Переложите рыбный фарш в миску, добавьте яйцо, томатную пасту, специи и измельченную зелень. Все тщательно перемешайте до однородности. Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль и перец. Учитывайте это, иначе рискуете пересолить и переперчить блюдо.
Шаг 7 / 7
Если фарш получается слишком жидким и не держит форму, всыпьте в него 2-3 ст. л. манной крупы или муки, перемешайте и дайте постоять около 10 минут, чтобы фарш загустел.
Комментарии
На данный момент комментариев нет. Оставьте первым.
Добавить комментарий
title3

Похожие рецепты

2 час.

Манты с рыбой и рисом
Автор: Дарья ☼

Тип блюда:

Категория:

1.5 час.

Суп с морским сигом
Автор: saga♫♪♫♪

Тип блюда:

Категория:

45 мин.

Судак на пару в мультиварке
Автор: nastja

Тип блюда:

Категория:

1.42 час.

Речная рыба в мультиварке с лимонами на пару
Автор: wella

Тип блюда:

Категория:

4 час.

Рыба камбала запеченная с помидорами в духовке
Автор: Валерия

Тип блюда:

Категория:

Посмотреть все рецепты
Рыбные котлеты ПП в духовке
Главная Инструменты Справочники Личный кабинет
Вход или Регистрация
Инструменты Калькулятор Тесты Дневник питания Рецепты Проверка рецепта Рацион питания
Справочники
Статьи и новости
О проекте Вопросы и ответы Контакты Юридическая информация
Интернет-магазин