Рыбные котлеты ПП в духовке, 153 ккал, 25 г белков, 5 г жиров, 6 г углеводов, Ретинол, Каротин, Витамин D, Витамин E, Ниацин, Триптофан/60, Витамин B, Витамин B12, Фолаты, Пантотенаты, Биотин, Витамин C, Натрий, Калий, Кальций, Магний, Фосфор, Хлор, Железо, Цинк, Селен, Йод

Рыбные котлеты ПП в духовке

70.2 мин

Автор: Мария

Количество рецептов: 1

Инструкция приготовления

Шаг 1 / 7

Как запечь рыбные котлеты в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Рыбу можете использовать одного сорта, белую или красную, но я советую все же готовить из разных сортов рыбы. Я взяла за основу свежее филе форели и замороженное филе камбалы. Можете использовать и другие сочетания, например, горбушу и треску и т. д.

Шаг 2 / 7

Рыбное филе тщательно промойте, отожмите от лишней влаги, удалите пинцетом мелкие и крупные косточки, если они есть. Если филе замороженное, то предварительно его разморозьте и отожмите от излишков воды. Филе нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 3 / 7

В чашу блендера выложите подготовленную рыбу и измельчите. Вместо блендера можете измельчить рыбу обычным ножом на мелкие-мелкие кусочки.

Шаг 4 / 7

Вот такой получается смешанный фарш. Нежно-оранжевый, однородный.

Шаг 5 / 7

Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. Помимо петрушки можете взять укроп.

Шаг 6 / 7

Переложите рыбный фарш в миску, добавьте яйцо, томатную пасту, специи и измельченную зелень. Все тщательно перемешайте до однородности. Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль и перец. Учитывайте это, иначе рискуете пересолить и переперчить блюдо.

Шаг 7 / 7

Если фарш получается слишком жидким и не держит форму, всыпьте в него 2-3 ст. л. манной крупы или муки, перемешайте и дайте постоять около 10 минут, чтобы фарш загустел.

Ингредиенты

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность

153
Белки

25
Жиры

5
Углеводы

6
Вода

114

Минералы на 100 г

Натрий

158
Калий

477
Кальций

72
Магний

33
Фосфор

291
Хлор

261
Железо

1

Железо

Цинк

Селен

Йод

Витамины на 100 г

Ретинол

47
Каротин

67
Витамин D

4
Витамин E

1
Ниацин

5

Ниацин

Триптофан/60

Витамин B

Витамин B12

Фолаты

Пантотенаты

Биотин

Витамин C

Макронутриенты на 100 г

Крахмал

2992
Общее содержание сахаров

4686
Глюкоза

1563
Фруктоза

1623
Сахароза

1626
Мальтоза

4
Лактоза

140

Лактоза

140

Насыщеннные жиры

1818

Мононенасыщенные жиры

3844

Полиненасыщенные жиры

2973

Трансизомеры

127

Холестерин

44635