Выкладываем нарезанное кусочками мясо в кастрюлю с кипящей водой. Как выбрать кастрюлю читайте в отдельной статье в конце рецепта.
Шаг 4 / 22
Добавляем в кастрюлю половину головки репчатого лука, четвертую часть моркови и закрыв кастрюлю крышкой доводим бульон до кипения.
Шаг 5 / 22
Снимаем образовавшуюся пену, после того как бульон в кастрюле закипел, высыпаем черный перец горошком и закрыв крышкой продолжаем варить мясо убавив температуру плиты.
Шаг 6 / 22
Очень хорошо промываем девяносто граммов риса и замачиваем его на тридцать минут.
Шаг 7 / 22
Наливаем в глубокую сковороду четыре столовых ложки растительного масла и нагреваем ее на плите.
Шаг 8 / 22
Берем две довольно крупные головки репчатого лука и нарезаем его тонкими полукольцами.
Шаг 9 / 22
Нарезанный репчатый лук выкладываем в разогретую сковороду и включив плиту на высокую температуру обжариваем его до прозрачности.
Шаг 10 / 22
Слегка обжариваем сто граммов грецкого ореха и измельчаем его до крошки.
Шаг 11 / 22
Измельченный до крошки грецкий орех высыпаем в сковороду к обжаренному репчатому луку.
Шаг 12 / 22
Высыпаем в сковороду половину чайной ложки кориандра и одну столовую ложку хмели-сунели.
Шаг 13 / 22
Добавляем в сковороду семьдесят граммов соуса ткемали.
Шаг 14 / 22
Также добавляем в сковороду по одной чайной ложке аджику двух видов.
Шаг 15 / 22
Тщательно перемешиваем все добавленные ингредиенты в сковороде и тушим заправочную смесь около четырех минут.
Шаг 16 / 22
Выкладываем в сковороду две столовых ложки томатной пасты и наливаем в неё два половника бульона.
Шаг 17 / 22
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в сковороде и закрыв сковороду крышкой тушим заправочную смесь еще две минуты.
Шаг 18 / 22
По прошествии сорока минут убираем из кастрюли лук с морковью.
Шаг 19 / 22
Выкладываем в кастрюлю рис и прикрыв её крышкой варим порядка десяти минут.
Шаг 20 / 22
Через десять минут добавляем в кастрюлю по вкусу соль, выкладываем приготовленную заправочную смесь из сковороды и перемешиваем.
Шаг 21 / 22
Доводим суп до кипения и понизив температуру плиты добавляем в кастрюлю два лавровых листа и две столовых ложки сушеной зелени. Держим на плите еще минут 5 и выключаем огонь. Накрываем кастрюлю крышкой и даем настоятся минуть 10-15.
Шаг 22 / 22
Приготовленный ароматный суп харчо разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью и подаем к столу. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Выкладываем нарезанное кусочками мясо в кастрюлю с кипящей водой. Как выбрать кастрюлю читайте в отдельной статье в конце рецепта.
Шаг 4 / 22
Добавляем в кастрюлю половину головки репчатого лука, четвертую часть моркови и закрыв кастрюлю крышкой доводим бульон до кипения.
Шаг 5 / 22
Снимаем образовавшуюся пену, после того как бульон в кастрюле закипел, высыпаем черный перец горошком и закрыв крышкой продолжаем варить мясо убавив температуру плиты.
Шаг 6 / 22
Очень хорошо промываем девяносто граммов риса и замачиваем его на тридцать минут.
Шаг 7 / 22
Наливаем в глубокую сковороду четыре столовых ложки растительного масла и нагреваем ее на плите.
Шаг 8 / 22
Берем две довольно крупные головки репчатого лука и нарезаем его тонкими полукольцами.
Шаг 9 / 22
Нарезанный репчатый лук выкладываем в разогретую сковороду и включив плиту на высокую температуру обжариваем его до прозрачности.
Шаг 10 / 22
Слегка обжариваем сто граммов грецкого ореха и измельчаем его до крошки.
Шаг 11 / 22
Измельченный до крошки грецкий орех высыпаем в сковороду к обжаренному репчатому луку.
Шаг 12 / 22
Высыпаем в сковороду половину чайной ложки кориандра и одну столовую ложку хмели-сунели.
Шаг 13 / 22
Добавляем в сковороду семьдесят граммов соуса ткемали.
Шаг 14 / 22
Также добавляем в сковороду по одной чайной ложке аджику двух видов.
Шаг 15 / 22
Тщательно перемешиваем все добавленные ингредиенты в сковороде и тушим заправочную смесь около четырех минут.
Шаг 16 / 22
Выкладываем в сковороду две столовых ложки томатной пасты и наливаем в неё два половника бульона.
Шаг 17 / 22
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в сковороде и закрыв сковороду крышкой тушим заправочную смесь еще две минуты.
Шаг 18 / 22
По прошествии сорока минут убираем из кастрюли лук с морковью.
Шаг 19 / 22
Выкладываем в кастрюлю рис и прикрыв её крышкой варим порядка десяти минут.
Шаг 20 / 22
Через десять минут добавляем в кастрюлю по вкусу соль, выкладываем приготовленную заправочную смесь из сковороды и перемешиваем.
Шаг 21 / 22
Доводим суп до кипения и понизив температуру плиты добавляем в кастрюлю два лавровых листа и две столовых ложки сушеной зелени. Держим на плите еще минут 5 и выключаем огонь. Накрываем кастрюлю крышкой и даем настоятся минуть 10-15.
Шаг 22 / 22
Приготовленный ароматный суп харчо разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью и подаем к столу. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Комментарии
На данный момент комментариев нет. Оставьте первым.
70.2 мин
5.67 час. 
Тип блюда:
Категория: