Как сделать салат с креветками и помидорами черри? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты для маринада. Он же впоследствии станет заправкой для салата.
Масло я брала оливковое прямого отжима (extra virgin), но можете взять любое растительное по вкусу.
Шаг 2 / 11
В мисочке смешайте оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, мед и молотый черный перец.
Шаг 3 / 11
Теперь подготовьте необходимые ингредиенты для основы салата. Помидоры можете использовать любые. У меня черри. Овощную часть можете дополнять или заменять по своему вкусу. Королевские креветки можете заменить любым другим видом креветок по вкусу, а также дополнить другими морепродуктами, например, мидиями, кальмарами и т.д.
Шаг 4 / 11
Если креветки замороженные, ошпарьте их кипятком.
У меня креветки уже очищенные, оставлен только хвостик.
Если у вас креветки с головой и панцирем, берите в 1,5-2 раза больше, чтобы после очистки креветок оказалось достаточно для салата.
Шаг 5 / 11
Залейте очищенные креветки маринадом и оставьте на 20-30 минут.
Шаг 6 / 11
Сковороду разогрейте на сильном огне. Выложите креветки вместе с маринадом и обжарьте пару минут. Затем креветки выньте из сковороды, получившийся соус охладите.
Шаг 7 / 11
Сыр нарежьте тонкими ломтиками или натрите на крупной терке.
Сыр подойдет любой, начиная от обычного Российского, заканчивая сулугуни и моцареллой. Главное, чтобы сыр был вкусный. У меня молодой пармезан.
Шаг 8 / 11
Помидоры черри нарежьте половинками или четвертинками. Если у вас обычный помидор, то нарежьте его дольками. Помидоры нужны плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Шаг 9 / 11
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Каждую половинку очистите от кожуры и нарежьте ломтиками.
Важно очищать авокадо именно в такой последовательности. Ведь авокадо содержит эфирные масла и после снятия кожуры плод становится скользким. При разрезании его пополам можете порезаться.
Шаг 10 / 11
Рукколу вымойте и обсушите. Крупные листья порвите руками. Вместо рукколы можете взять другую зелень по вкусу. Хорошо подойдет готовая смесь салатных листьев.
Шаг 11 / 11
На блюдо выложите рукколу, помидоры, ломтики авокадо, креветки и пармезан. Полейте соусом, в котором тушились креветки, и подайте салат к столу.
Приятного аппетита!
Как сделать салат с креветками и помидорами черри? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты для маринада. Он же впоследствии станет заправкой для салата.
Масло я брала оливковое прямого отжима (extra virgin), но можете взять любое растительное по вкусу.
Шаг 2 / 11
В мисочке смешайте оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, мед и молотый черный перец.
Шаг 3 / 11
Теперь подготовьте необходимые ингредиенты для основы салата. Помидоры можете использовать любые. У меня черри. Овощную часть можете дополнять или заменять по своему вкусу. Королевские креветки можете заменить любым другим видом креветок по вкусу, а также дополнить другими морепродуктами, например, мидиями, кальмарами и т.д.
Шаг 4 / 11
Если креветки замороженные, ошпарьте их кипятком.
У меня креветки уже очищенные, оставлен только хвостик.
Если у вас креветки с головой и панцирем, берите в 1,5-2 раза больше, чтобы после очистки креветок оказалось достаточно для салата.
Шаг 5 / 11
Залейте очищенные креветки маринадом и оставьте на 20-30 минут.
Шаг 6 / 11
Сковороду разогрейте на сильном огне. Выложите креветки вместе с маринадом и обжарьте пару минут. Затем креветки выньте из сковороды, получившийся соус охладите.
Шаг 7 / 11
Сыр нарежьте тонкими ломтиками или натрите на крупной терке.
Сыр подойдет любой, начиная от обычного Российского, заканчивая сулугуни и моцареллой. Главное, чтобы сыр был вкусный. У меня молодой пармезан.
Шаг 8 / 11
Помидоры черри нарежьте половинками или четвертинками. Если у вас обычный помидор, то нарежьте его дольками. Помидоры нужны плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Шаг 9 / 11
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Каждую половинку очистите от кожуры и нарежьте ломтиками.
Важно очищать авокадо именно в такой последовательности. Ведь авокадо содержит эфирные масла и после снятия кожуры плод становится скользким. При разрезании его пополам можете порезаться.
Шаг 10 / 11
Рукколу вымойте и обсушите. Крупные листья порвите руками. Вместо рукколы можете взять другую зелень по вкусу. Хорошо подойдет готовая смесь салатных листьев.
Шаг 11 / 11
На блюдо выложите рукколу, помидоры, ломтики авокадо, креветки и пармезан. Полейте соусом, в котором тушились креветки, и подайте салат к столу.
Приятного аппетита!
Комментарии
На данный момент комментариев нет. Оставьте первым.
30 мин
5.67 час. 
Тип блюда:
Категория: