Баклажаны с моцареллой и помидорами, запеченные в духовке
Баклажаны с моцареллой и помидорами, запеченные в духовке
79.8 мин
Автор: Мария
Количество рецептов: 1
Инструкция приготовления
Шаг 1 / 14
Как сделать баклажаны с моцареллой и помидорами, запеченные в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Заранее включите духовку на 200 градусов.
Шаг 2 / 14
Баклажаны помойте, обсушите и разрежьте вдоль пополам.
Шаг 3 / 14
Аккуратно выньте мякоть, оставляя стенки толщиной примерно 1 см .
Шаг 4 / 14
Смажьте баклажаны оливковым маслом.
Шаг 5 / 14
Выложите половинки баклажанов на противень и поставьте в разогретую до 200°С духовку примерно на 20 минут.
Шаг 6 / 14
Подготовьте все необходимые ингредиенты для начинки. Оливковое масло можно заменить на подсолнечное. С помидора при желании снимите кожицу. Как легко снять с помидора кожицу? Помойте его, сверху сделайте острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите томат в кипяток на 1-2 минуты. Достаньте, слегка охладите и снимите кожицу. Нарежьте помидор кубиками.
Шаг 7 / 14
Мякоть баклажанов нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 8 / 14
Выньте оливки из банки. Если у вас целые оливки, то нарежьте их колечками. Базилик помойте, обсушите и мелко порубите ножом. Чеснок очистите от шелухи и пропустите его через пресс. Также можно натереть чеснок на терке или мелко нарезать ножом
Шаг 9 / 14
На сковороде разогрейте оливковое масло. Баклажановую мякоть выложите на сковороду, добавьте измельченный чеснок. Обжарьте баклажаны, помешивая, на разогретом оливковом масле до золотистого цвета.
О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Шаг 10 / 14
Добавьте к баклажанам помидоры, каперсы, оливки, базилик и орегано.
Шаг 11 / 14
Тушите всё вместе на медленном огне около 15 минут.
Шаг 12 / 14
Моцареллу нарежьте кружочками.
Шаг 13 / 14
Половинки баклажанов заполните начинкой. Сверху выложите кружочки моцареллы.
Шаг 14 / 14
Поставьте фаршированные баклажаны в духовку еще на 7-10 минут до расплавления сыра. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Приятного аппетита!
Как сделать баклажаны с моцареллой и помидорами, запеченные в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Заранее включите духовку на 200 градусов.
Шаг 2 / 14
Баклажаны помойте, обсушите и разрежьте вдоль пополам.
Шаг 3 / 14
Аккуратно выньте мякоть, оставляя стенки толщиной примерно 1 см .
Шаг 4 / 14
Смажьте баклажаны оливковым маслом.
Шаг 5 / 14
Выложите половинки баклажанов на противень и поставьте в разогретую до 200°С духовку примерно на 20 минут.
Шаг 6 / 14
Подготовьте все необходимые ингредиенты для начинки. Оливковое масло можно заменить на подсолнечное. С помидора при желании снимите кожицу. Как легко снять с помидора кожицу? Помойте его, сверху сделайте острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите томат в кипяток на 1-2 минуты. Достаньте, слегка охладите и снимите кожицу. Нарежьте помидор кубиками.
Шаг 7 / 14
Мякоть баклажанов нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 8 / 14
Выньте оливки из банки. Если у вас целые оливки, то нарежьте их колечками. Базилик помойте, обсушите и мелко порубите ножом. Чеснок очистите от шелухи и пропустите его через пресс. Также можно натереть чеснок на терке или мелко нарезать ножом
Шаг 9 / 14
На сковороде разогрейте оливковое масло. Баклажановую мякоть выложите на сковороду, добавьте измельченный чеснок. Обжарьте баклажаны, помешивая, на разогретом оливковом масле до золотистого цвета.
О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Шаг 10 / 14
Добавьте к баклажанам помидоры, каперсы, оливки, базилик и орегано.
Шаг 11 / 14
Тушите всё вместе на медленном огне около 15 минут.
Шаг 12 / 14
Моцареллу нарежьте кружочками.
Шаг 13 / 14
Половинки баклажанов заполните начинкой. Сверху выложите кружочки моцареллы.
Шаг 14 / 14
Поставьте фаршированные баклажаны в духовку еще на 7-10 минут до расплавления сыра. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Приятного аппетита!
Комментарии
На данный момент комментариев нет. Оставьте первым.
79.8 мин
5.67 час. 
Тип блюда:
Категория: