Баклажан, сырой

Пищевая ценность на 100 г

% от РСП

Калорийность

18.75 ккал /
80 кДж

0.75 %

Белки

1.13 г

1.73 %

Жиры

0.5 г

0.77 %

Углеводы

2.75 г

0.69 %

Пищевые волокна

2.5 г

7.35 %

Вода

116.13 г

3.87 %

Минералы

% от РСП

Натрий

2.5 мг

0.13 %

Калий

262.5 мг

5.59 %

Кальций

12.5 мг

1.25 %

Магний

мг

%

Фосфор

20 мг

1.67 %

Хлор

17.5мг

0.29 %

% от РСП

Железо

0.38 мг

3.13 %

Медь

0.01 мг

0.96 %

Цинк

0.25 мг

2.08 %

Марганец

0.13 мг

0.48 %

Селен

1.25 мкг

1.79 %

Йод

1.25 мкг

0.83 %

Витамины

Ретинол

0 %

0 мкг

Каротин

175 %

87.5 мкг

Витамин D

0 %

0 мкг

Витамин Е

0.25 %

0.04 мг

Тиамин

0.21 %

0.03 мг

Рибофлавин

0.07 %

0.01 мг

Ниацин

0.63 %

0.13 мг

Триптофан/60

0.1 %

0.25 мг

Витамин В6

0.05 %

0.1 мкг

Витамин В12

0 %

0 мкг

Фолаты

5.63 %

22.5 мкг

Пантотенаты

1 %

0.1 мг

Биотин

%

мкг

Витамин С

5 %

5 мг

Жиры и сахара

Крахмал

0.25 г

Общее содержание сахаров

2.5 г

Глюкоза

1.38 г

Фруктоза

1 г

Сахароза

0.13 г

Мальтоза

0 г

Лактоза

0 г

Насыщеннные жиры

0.13 г

Мононенасыщенные жиры

г

Полиненасыщенные жиры

0.25 г

Трансизомеры

г

Холестерин

0 мг

Возврат к списку