Как сделать суп рамен с креветками? Для начала подготовьте все необходимые продукты, указанные по списку. Креветки возьмите королевские или тигровые, впрочем, можно использовать и простые. Выньте креветки из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре до полного оттаивания. Чтобы ускорить процесс разморозки можно залить креветки холодной водой и оставить на некоторое время. Яйца отварите вкрутую.
Шаг 2 / 14
Морковь очистите от кожуры. Чтобы готовый суп выглядел колоритным я использовала по половинке жёлтого и оранжевого перцев. Вы можете взять, к примеру, красный и зелёный. У перцев удалите семена с сердцевиной. Овощи ополосните и обсушите.
Шаг 3 / 14
Морковь натрите на тёрке для корейских салатов или нарежьте от руки соломкой. Перцы измельчите тонкими перьями. Чеснок очистите от шелухи.
Шаг 4 / 14
У креветок удалите головы и панцири. Уберите полую вену на спинке.
Шаг 5 / 14
В сковороде с высокими краями или в сотейнике разогрейте растительное масло. Отправьте мелко нарубленный чеснок обжариваться. На сильном огне, помешивая, готовьте несколько секунд. Если вы готовите со свежим имбирём, то его следует тоже добавить в сковородку на данном этапе, предварительно нарезав на маленькие кусочки.
Шаг 6 / 14
Всыпьте имбирный порошок и острый перец. Количество острого перца отрегулируйте по своему вкусу.
Шаг 7 / 14
Через 5-10 секунд добавьте морковку. Постоянно помешивая, готовьте на сильном огне пару минут.
Шаг 8 / 14
Далее идёт очередь болгарского перца. Добавьте его в сковородку и продолжайте готовить ещё 1-2 минуты.
Шаг 9 / 14
Добавьте немного сахара и влейте соевый соус. Снова всё перемешайте и оставьте таким образом до тех пор, пока овощи станут мягкими. На это у вас уйдёт совсем немного времени, от нескольких секунд до минуты.
Шаг 10 / 14
Лопаткой или ложкой отодвиньте овощи по краям сковородки. Пламя чуть убавьте. Выложите креветки как на фото. Обжарьте с одной стороны 30-40 секунд.
Шаг 11 / 14
Затем каждую креветку переверните и готовьте ещё 30 секунд.
Шаг 12 / 14
Добавьте ко всем компонентам в сковороде лапшу рамен. Залейте кипятком, накройте крышкой и снимите с огня. Пока суп настаивается очистите яйца от скорлупы, а листы нори нарежьте небольшими фрагментами при помощи ножниц.
Шаг 13 / 14
В глубокую порционную тарелку налейте суп.
Шаг 14 / 14
Добавьте одну или две половинки яйца и листочки нори. Посыпьте кунжутными семечками и зелёным луком, нарезанным мелко. Готово, можно подавать!
Как сделать суп рамен с креветками? Для начала подготовьте все необходимые продукты, указанные по списку. Креветки возьмите королевские или тигровые, впрочем, можно использовать и простые. Выньте креветки из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре до полного оттаивания. Чтобы ускорить процесс разморозки можно залить креветки холодной водой и оставить на некоторое время. Яйца отварите вкрутую.
Шаг 2 / 14
Морковь очистите от кожуры. Чтобы готовый суп выглядел колоритным я использовала по половинке жёлтого и оранжевого перцев. Вы можете взять, к примеру, красный и зелёный. У перцев удалите семена с сердцевиной. Овощи ополосните и обсушите.
Шаг 3 / 14
Морковь натрите на тёрке для корейских салатов или нарежьте от руки соломкой. Перцы измельчите тонкими перьями. Чеснок очистите от шелухи.
Шаг 4 / 14
У креветок удалите головы и панцири. Уберите полую вену на спинке.
Шаг 5 / 14
В сковороде с высокими краями или в сотейнике разогрейте растительное масло. Отправьте мелко нарубленный чеснок обжариваться. На сильном огне, помешивая, готовьте несколько секунд. Если вы готовите со свежим имбирём, то его следует тоже добавить в сковородку на данном этапе, предварительно нарезав на маленькие кусочки.
Шаг 6 / 14
Всыпьте имбирный порошок и острый перец. Количество острого перца отрегулируйте по своему вкусу.
Шаг 7 / 14
Через 5-10 секунд добавьте морковку. Постоянно помешивая, готовьте на сильном огне пару минут.
Шаг 8 / 14
Далее идёт очередь болгарского перца. Добавьте его в сковородку и продолжайте готовить ещё 1-2 минуты.
Шаг 9 / 14
Добавьте немного сахара и влейте соевый соус. Снова всё перемешайте и оставьте таким образом до тех пор, пока овощи станут мягкими. На это у вас уйдёт совсем немного времени, от нескольких секунд до минуты.
Шаг 10 / 14
Лопаткой или ложкой отодвиньте овощи по краям сковородки. Пламя чуть убавьте. Выложите креветки как на фото. Обжарьте с одной стороны 30-40 секунд.
Шаг 11 / 14
Затем каждую креветку переверните и готовьте ещё 30 секунд.
Шаг 12 / 14
Добавьте ко всем компонентам в сковороде лапшу рамен. Залейте кипятком, накройте крышкой и снимите с огня. Пока суп настаивается очистите яйца от скорлупы, а листы нори нарежьте небольшими фрагментами при помощи ножниц.
Шаг 13 / 14
В глубокую порционную тарелку налейте суп.
Шаг 14 / 14
Добавьте одну или две половинки яйца и листочки нори. Посыпьте кунжутными семечками и зелёным луком, нарезанным мелко. Готово, можно подавать!
Комментарии
На данный момент комментариев нет. Оставьте первым.
19.8 мин
2 час. 
Тип блюда:
Категория: