Войти

Котлеты из индейки ПП на пару

120 мин
Автор: Аnnа
Количество рецептов: 1
Инструкция приготовления
Шаг 1 / 7
Как сделать ПП котлеты из индейки на пару? Подготовьте ингредиенты. Для фарша можете использовать любые филейные части птицы: грудки, бедра и т.д. Из зелени у меня петрушка, но сюда подойдет и укроп. Вместо панировочных сухарей вы можете взять замоченный в молоке белый хлеб. Сухие специи выбирайте под свой вкус, можете вообще их не класть. Яйцо вымойте и обсушите салфетками.
Шаг 2 / 7
Картофель и лук очистите и крупно нарежьте. Картофель в фарше придаст готовым котлетам пышности, а лук добавит сочности. Филе индейки промойте под проточной холодной водой и обсушите салфетками или полотенцем. Нарежьте мясо на крупные кусочки.
Шаг 3 / 7
Панировочные сухари залейте молоком и дайте им немного набухнуть.
Шаг 4 / 7
Подготовленные овощи и мясо индейки дважды пропустите через мясорубку. Свежую зелень петрушки промойте под проточной холодной водой и обсушите. Нарежьте петрушку и добавьте ее в посуду с фаршем. Добавьте к фаршу также разбитое сырое яйцо, панировочные сухари, соль, чёрный молотый перец и сухие специи по вкусу.
Шаг 5 / 7
Перемешайте фарш очень тщательно, чтобы все ингредиенты смешались между собой, панировочные сухари не слиплись комочками. Подготовленный фарш накройте и уберите в холодильник на 1-1.5 часа. Котлеты из охлаждённого фарша будут легче лепиться.
Шаг 6 / 7
Охлаждённый фарш выньте из холодильника и мокрыми руками слепите из него котлеты. Котлеты можете слепить из всего фарша, часть приготовить сразу, а часть заморозить. Чашу для варки на пару смажьте растительным маслом (чтобы котлеты было легче снимать), выложите на неё подготовленные котлеты.
Шаг 7 / 7
Котлеты можете готовить в пароварке, на обычной кастрюле или в мультиварке. Я готовлю в мультиварке. Поставьте чашу с котлетами в пароварку, накройте крышкой и варите котлеты около 20-30 минут до готовности. Для мультиварки я выбрала режим "Варка", налив в чашу воду. Одновременно можете приготовить и гарнир.
Ингредиенты
  1. Филе индейки
    700
  2. Бедро индейки
    300
  3. Лук
    200
  4. Картошка
    250
  5. Молоко
    150
  6. Панировочные сухари
    50
  7. Яйца
    55
  8. Петрушка
    50
  9. Соль
    10
  10. Перец черный молотый
    по вкусу
  11. Специи сухие
    по вкусу
Энергетическая ценность на 100 г
  1. Калорийность
    109
  2. Белки
    17
  3. Жиры
    2
  4. Углеводы
    77
  5. Вода
    88
Минералы на 100 г
  1. Натрий
    280
  2. Калий
    347
  3. Кальций
    37
  4. Магний
    26
  5. Фосфор
    186
  6. Хлор
    401
  7. Железо
    1
  8. Железо
    1
  9. Медь
    14
  10. Цинк
    1
  11. Селен
    9
  12. Йод
    11
Витамины на 100 г
  1. Ретинол
    48
  2. Каротин
    3
  3. Ниацин
    6
  4. Ниацин
    6
  5. Триптофан/60
    3
  6. Витамин B
    15
  7. Витамин B12
    1
  8. Фолаты
    20
  9. Пантотенаты
    1
  10. Биотин
    3
  11. Витамин C
    6
Макронутриенты на 100 г
  1. Крахмал
    1310
  2. Общее содержание сахаров
    2075
  3. Глюкоза
    695
  4. Фруктоза
    722
  5. Сахароза
    716
  6. Мальтоза
    2
  7. Лактоза
    61
  8. Лактоза
    61
  9. Насыщеннные жиры
    800
  10. Мононенасыщенные жиры
    1701
  11. Полиненасыщенные жиры
    1325
  12. Трансизомеры
    56
  13. Холестерин
    19217
Инструкция приготовления
Шаг 1 / 7
Как сделать ПП котлеты из индейки на пару? Подготовьте ингредиенты. Для фарша можете использовать любые филейные части птицы: грудки, бедра и т.д. Из зелени у меня петрушка, но сюда подойдет и укроп. Вместо панировочных сухарей вы можете взять замоченный в молоке белый хлеб. Сухие специи выбирайте под свой вкус, можете вообще их не класть. Яйцо вымойте и обсушите салфетками.
Шаг 2 / 7
Картофель и лук очистите и крупно нарежьте. Картофель в фарше придаст готовым котлетам пышности, а лук добавит сочности. Филе индейки промойте под проточной холодной водой и обсушите салфетками или полотенцем. Нарежьте мясо на крупные кусочки.
Шаг 3 / 7
Панировочные сухари залейте молоком и дайте им немного набухнуть.
Шаг 4 / 7
Подготовленные овощи и мясо индейки дважды пропустите через мясорубку. Свежую зелень петрушки промойте под проточной холодной водой и обсушите. Нарежьте петрушку и добавьте ее в посуду с фаршем. Добавьте к фаршу также разбитое сырое яйцо, панировочные сухари, соль, чёрный молотый перец и сухие специи по вкусу.
Шаг 5 / 7
Перемешайте фарш очень тщательно, чтобы все ингредиенты смешались между собой, панировочные сухари не слиплись комочками. Подготовленный фарш накройте и уберите в холодильник на 1-1.5 часа. Котлеты из охлаждённого фарша будут легче лепиться.
Шаг 6 / 7
Охлаждённый фарш выньте из холодильника и мокрыми руками слепите из него котлеты. Котлеты можете слепить из всего фарша, часть приготовить сразу, а часть заморозить. Чашу для варки на пару смажьте растительным маслом (чтобы котлеты было легче снимать), выложите на неё подготовленные котлеты.
Шаг 7 / 7
Котлеты можете готовить в пароварке, на обычной кастрюле или в мультиварке. Я готовлю в мультиварке. Поставьте чашу с котлетами в пароварку, накройте крышкой и варите котлеты около 20-30 минут до готовности. Для мультиварки я выбрала режим "Варка", налив в чашу воду. Одновременно можете приготовить и гарнир.
Комментарии
На данный момент комментариев нет. Оставьте первым.
Добавить комментарий
title3

Похожие рецепты

49.8 мин.

Курица с соусом сальса
Автор: Нина #2

Тип блюда:

Категория:

1.25 час.

Мясо на пару в мультиварке
Автор: Foster

Тип блюда:

Категория:

14 час.

Мясо с фасолью в томатном соусе тушеные
Автор: nasstin

Тип блюда:

Категория:

1 час.

Котлеты из индейки на пару в мультиварке
Автор: Мария

Тип блюда:

Категория:

40.2 мин.

Куриные грудки на пару в мультиварке
Автор: znlena

Тип блюда:

Категория:

Посмотреть все рецепты
Котлеты из индейки ПП на пару
Главная Инструменты Справочники Личный кабинет
Вход или Регистрация
Инструменты Калькулятор Тесты Дневник питания Рецепты Проверка рецепта Рацион питания
Справочники
Статьи и новости
О проекте Вопросы и ответы Контакты Юридическая информация
Интернет-магазин