Как сделать салат Тёрка? Подготовьте необходимые ингредиенты. Все овощи должны быть свежими и сырыми. Вымойте их, обсушите бумажными полотенцами. Растительное масло я использовала оливковое, но вы можете взять рафинированное любое растительное масло.

Капусту для такого салата лучше брать молодую, но подойдет и старая. Очистите ее от жестких внешних листьев. Нашинкуйте капусту, как можно тоньше или мелко порубите острым ножом. Чем тоньше она будет нарезана, тем вкуснее будет салат. Переложите капусту в тарелку и хорошо помните ее руками, чтобы она стала мягче и пустила сок.

Очистите свеклу от кожуры и натрите на терке для овощей "по-корейски" или на обычной крупной терке.

Морковь очистите, натрите на крупной терке или на терке для овощей "по-корейски". Также помойте и обсушите укроп и мелко измельчите его.

В подходящей глубокой емкости соедините все нашинкованные овощи. Добавьте рубленный укроп или петрушку, примерно столовую ложку лимонного сока. Полейте растительным маслом. По желанию можно совсем чуть-чуть посолить. Если любите, добавьте мелко нарезанный обычный репчатый или белый салатный лук, а можно нарезать перья зеленого лука.

Хорошо перемешайте готовый салат. Подавайте к обеденному столу только свежеприготовленным. Приятного аппетита!