Как сделать шашлык из овощей в духовке на шпажках? Очень просто и быстро! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Овощи можете дополнять или заменять по своему вкусу.
Все овощи вымойте, обсушите. Помидоры черри оставьте целыми. Если они на веточке - удалите с ветки.
Шаг 2 / 11
Початок кукурузы очистите от верхних листьев и "волос" и нарежьте не очень толстыми шайбами. Чем моложе и сочнее кукуруза, тем вкуснее она получится в запеченном виде.
Шаг 3 / 11
Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте средними кубиками.
Шаг 4 / 11
Цуккини нарезать тонкими ленточками. Это удобно делать с помощью овощечистки. Если у вас нет такой, то нарежьте кабачки обычным ножом как можно тоньше.
Если не хотите заморачиваться с такой нарезкой, можете просто нарезать кабачки не очень толстыми кружочками.
Шаг 5 / 11
Баклажаны нарежьте кружочками толщиной около 1,5 см.
Баклажаны лучше берите небольшого диаметра, но продолговатые.
Шаг 6 / 11
Все овощи выложите в большую миску. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, растительное масло, лимонный сок, сушеные травы и специи.
Шаг 7 / 11
Все хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
Шаг 8 / 11
Пока маринуются овощи, бамбуковые шпажки замочите в холодной воде на 30 минут. У меня шпажки длиной 25 см.
Шаг 9 / 11
Маринованные овощи нанижите на шпажки в той очередности, какая вам больше нравится. У меня получилось 12 шпажек. Если у вас остался маринад, можете кисточкой наносить его на шашлычки во время запекания.
Шаг 10 / 11
Расположите шашлычки над застеленным пергаментом противнем или формой для запекания. Это нужно, чтобы сок от овощей не закапал дно духовки.
Поставьте шашлычки в разогретую до 180°С духовку на 30 минут, периодически переворачивая. Точное время запекания зависит от вашей духовки и размера овощей. Если одни овощи начали темнеть, а другие еще не готовы - накройте их фольгой.
Шаг 11 / 11
Готовые шашлычки сразу подайте к столу.
Приятного аппетита!
Как сделать шашлык из овощей в духовке на шпажках? Очень просто и быстро! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Овощи можете дополнять или заменять по своему вкусу.
Все овощи вымойте, обсушите. Помидоры черри оставьте целыми. Если они на веточке - удалите с ветки.
Шаг 2 / 11
Початок кукурузы очистите от верхних листьев и "волос" и нарежьте не очень толстыми шайбами. Чем моложе и сочнее кукуруза, тем вкуснее она получится в запеченном виде.
Шаг 3 / 11
Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте средними кубиками.
Шаг 4 / 11
Цуккини нарезать тонкими ленточками. Это удобно делать с помощью овощечистки. Если у вас нет такой, то нарежьте кабачки обычным ножом как можно тоньше.
Если не хотите заморачиваться с такой нарезкой, можете просто нарезать кабачки не очень толстыми кружочками.
Шаг 5 / 11
Баклажаны нарежьте кружочками толщиной около 1,5 см.
Баклажаны лучше берите небольшого диаметра, но продолговатые.
Шаг 6 / 11
Все овощи выложите в большую миску. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, растительное масло, лимонный сок, сушеные травы и специи.
Шаг 7 / 11
Все хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
Шаг 8 / 11
Пока маринуются овощи, бамбуковые шпажки замочите в холодной воде на 30 минут. У меня шпажки длиной 25 см.
Шаг 9 / 11
Маринованные овощи нанижите на шпажки в той очередности, какая вам больше нравится. У меня получилось 12 шпажек. Если у вас остался маринад, можете кисточкой наносить его на шашлычки во время запекания.
Шаг 10 / 11
Расположите шашлычки над застеленным пергаментом противнем или формой для запекания. Это нужно, чтобы сок от овощей не закапал дно духовки.
Поставьте шашлычки в разогретую до 180°С духовку на 30 минут, периодически переворачивая. Точное время запекания зависит от вашей духовки и размера овощей. Если одни овощи начали темнеть, а другие еще не готовы - накройте их фольгой.
Шаг 11 / 11
Готовые шашлычки сразу подайте к столу.
Приятного аппетита!
Комментарии
На данный момент комментариев нет. Оставьте первым.
90 мин
5.67 час. 
Тип блюда:
Категория: