Как сделать салат со свежим шпинатом, сыром и яйцом? Шпинат свежий, лучше брать молодые листья и без признаков болезни. Сыр рассольный, я беру сулугуни, можно заменить моцареллой или другим сыром из этой категории. Яйца предварительно нужно будет отварить до готовности и остудить. Лимонный сок по желанию, можно не добавлять. Соль и молотый перец по вкусу, можно добавить другие специи, подходящие для салатов из свежих овощей.

Промойте шпинат в проточной воде несколько минут. Обсушите в дуршлаге или на полотенце. Сорвите листья со стеблей (или оставить, по желанию). Мелкие листья оставьте целыми, крупные можно разорвать на части, но не резать, они могут потемнеть.

Чистый шпинат выложите на тарелку, если это порционная подача, и в салатник, если салат будет подаваться в общем блюде.

Сыр извлеките из упаковки и порежьте маленькими кубиками, добавьте в тарелку со шпинатом.

Сваренные и охлаждённые куриные яйца очистите от скорлупы. Можно их нарезать также кубиками как и сыр, а можно порезать на четыре или восемь частей. Нарезанные куриные яйца добавьте в салат.

Салат посолите и поперчите по вкусу, добавьте в салат сметану и перемешайте. При желании можно добавить лимонный сок и тоже перемешать.

Салат подавайте сразу по приготовлению. Для сбалансированного питания салат можно подать как самостоятельное блюдо.