Как сделать плов с фаршем? Очень легко и просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.
Фарш можете использовать любой - подойдет смешанный из свинины и говядины или из одного вида мяса. У меня фарш из говядины и свинины с небольшим содержанием жира. Фарш можете приготовить самостоятельно из целых кусков мяса, пропущенный через мясорубку.
Готовку чеснока тщательно промойте, при необходимости снимите верхнюю шелуху.
Шаг 2 / 13
Рис залейте чистой питьевой водой и оставьте замачиваться на 1 час. Затем промойте крупу до прозрачной воды.
Замачивание риса убережет его от разваривания.
Рис лучше берите специальный для плова или пропаренный. У меня пропаренный золотистый рис.
Шаг 3 / 13
Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте мелкой соломкой или брусочками.
Шаг 4 / 13
Морковь очистите, нарежьте небольшими брусочками.
Шаг 5 / 13
Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Шаг 6 / 13
Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.
Шаг 7 / 13
В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и морковь. Жарьте, помешивая, 2 минуты.
Вместо сковороды можете готовить плов в казане или кастрюле с толстым дном.
Шаг 8 / 13
Добавьте болгарский перец и фарш . Жарьте, разбивая комочки, примерно 10 минут до полуготовности фарша.
Шаг 9 / 13
Всыпьте промытый рис и перемешайте. Жарьте все вместе 5 минут.
Шаг 10 / 13
Влейте горячую воду, чтобы она полностью покрывала содержимое сковороды. Все посолите, поперчите по вкусу. Указанные специи можете дополнять по своему вкусу. Вставьте в плов целую головку чеснока.
Шаг 11 / 13
Готовьте плов на минимальном огне под крышкой около 20 минут.
Шаг 12 / 13
Затем уберите сковороду с огня и дайте плову настояться под крышкой около 10-15 минут. Если на дне еще останется жидкость, она постепенно впитается в рис.
Шаг 13 / 13
Готовый плов подайте к столу, посыпав измельченной зеленью.
Приятного аппетита!
Как сделать плов с фаршем? Очень легко и просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.
Фарш можете использовать любой - подойдет смешанный из свинины и говядины или из одного вида мяса. У меня фарш из говядины и свинины с небольшим содержанием жира. Фарш можете приготовить самостоятельно из целых кусков мяса, пропущенный через мясорубку.
Готовку чеснока тщательно промойте, при необходимости снимите верхнюю шелуху.
Шаг 2 / 13
Рис залейте чистой питьевой водой и оставьте замачиваться на 1 час. Затем промойте крупу до прозрачной воды.
Замачивание риса убережет его от разваривания.
Рис лучше берите специальный для плова или пропаренный. У меня пропаренный золотистый рис.
Шаг 3 / 13
Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте мелкой соломкой или брусочками.
Шаг 4 / 13
Морковь очистите, нарежьте небольшими брусочками.
Шаг 5 / 13
Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Шаг 6 / 13
Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.
Шаг 7 / 13
В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и морковь. Жарьте, помешивая, 2 минуты.
Вместо сковороды можете готовить плов в казане или кастрюле с толстым дном.
Шаг 8 / 13
Добавьте болгарский перец и фарш . Жарьте, разбивая комочки, примерно 10 минут до полуготовности фарша.
Шаг 9 / 13
Всыпьте промытый рис и перемешайте. Жарьте все вместе 5 минут.
Шаг 10 / 13
Влейте горячую воду, чтобы она полностью покрывала содержимое сковороды. Все посолите, поперчите по вкусу. Указанные специи можете дополнять по своему вкусу. Вставьте в плов целую головку чеснока.
Шаг 11 / 13
Готовьте плов на минимальном огне под крышкой около 20 минут.
Шаг 12 / 13
Затем уберите сковороду с огня и дайте плову настояться под крышкой около 10-15 минут. Если на дне еще останется жидкость, она постепенно впитается в рис.
Шаг 13 / 13
Готовый плов подайте к столу, посыпав измельченной зеленью.
Приятного аппетита!
Комментарии
На данный момент комментариев нет. Оставьте первым.
100.2 мин
5.67 час. 
Тип блюда:
Категория: