Как сделать омлет без масла на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца лучше использовать очень свежие, а молоко может быть любой жирности, какое больше нравится или имеется в данный момент в холодильнике. Сковорода понадобится небольшого диаметра, желательно с антипригарным покрытием, так как готовить на ней будем без масла. Сковороду необходимо поставить на плиту и разогреть. О выборе сковороды читайте в конце рецепта.

Яйца вбейте в небольшую миску или глубокую тарелку. Далее налейте немного холодного молока и взбейте все это венчиком или вилкой. Сильно взбивать яйца не нужно. Для омлета не нужна пышная пена из яиц, нужно лишь смешать яичные белки и желтки, а также молоко до однородной жидкой консистенции.

Затем добавьте соль и черный молотый перец по вкусу и снова перемешайте.

И сразу вылейте на горячую сковороду. Уменьшите огонь до минимального и накройте сковороду крышкой. В таком виде жарьте яйца в течение 7-10 минут ровно до того момента, как серединка омлета перестанет быть жидкой. Слабый огонь тут нужен, чтобы блюдо равномерно пропеклось со всех сторон. Точное время будет зависеть от особенностей работы вашей плиты и выбранной сковороды.

Зелень помойте, осушите и мелко нарежьте.

Готовый омлет при помощи лопатки сверните пополам и выложите на тарелку. Посыпьте блюдо свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!