Салат лобио из красной фасоли, 561 ккал, 32 г белков, 22 г жиров, 63 г углеводов, Ретинол, Каротин, Витамин E, Тиамин, Ниацин, Триптофан/60, Витамин B, Фолаты, Пантотенаты, Биотин, Витамин C, Натрий, Калий, Кальций, Магний, Фосфор, Хлор, Железо, Медь, Цинк, Марганец, Селен, Йод

Главная
Инструменты
Рецепты
Салаты овощные
Салат лобио из красной фасоли

Салат лобио из красной фасоли

120 мин

Автор: Мария

Количество рецептов: 1

Инструкция приготовления

Шаг 1 / 13

Как сделать салат лобио из красной фасоли? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вместо свежей фасоли можно использовать консервированную.

Шаг 2 / 13

Красную фасоль переберите, промойте. Залейте фасоль холодной водой и оставьте на ночь.

Шаг 3 / 13

Воду слейте, а фасоль выложите в кастрюлю. Залейте фасоль свежей водой, поставьте на огонь и варите до готовности. В конце добавьте соль по вкусу.

Шаг 4 / 13

Готовую фасоль откиньте на дуршлаг и обсушите.

Шаг 5 / 13

Болгарский перец помойте и нарежьте соломкой.

Шаг 6 / 13

Грецкие орехи измельчите ножом.

Шаг 7 / 13

Чеснок очистите и мелко нарежьте.

Шаг 8 / 13

Кинзу вымойте, обсушите и также мелко нарежьте.

Шаг 9 / 13

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите болгарский перец, чеснок и щепотку соли. Обжарьте всё вместе в течение 3-4 минут.

Шаг 10 / 13

Добавьте болгарскому перцу хмели-сунели, острый перец, лавровый лист и щепотку черного перца. Потушите все вместе, помешивая, около 5 минут.

Шаг 11 / 13

Добавьте в сковороду фасоль, грецкие орехи, кинзу и всё перемешайте.

Шаг 12 / 13

Потушите лобио еще 2 минуты, после чего уберите сковороду с огня.

Шаг 13 / 13

Разложите лобио по тарелкам и подавайте к столу. Такой салат хорош как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность

561
Белки

32
Жиры

22
Углеводы

63
Пищевые волокна

21
Вода

19

Минералы на 100 г

Натрий

25
Калий

1882
Кальций

145
Магний

222
Фосфор

597
Хлор

8

Железо

Медь

Цинк

Марганец

Селен

Йод

Витамины на 100 г

Ретинол

8
Каротин

15
Витамин E

7
Тиамин

1

Ниацин

Триптофан/60

Витамин B

Фолаты

180

Пантотенаты

Биотин

Витамин C

Макронутриенты на 100 г

Крахмал

51
Сахароза

3

Насыщеннные жиры

Мононенасыщенные жиры

Полиненасыщенные жиры

Трансизомеры