Как сделать торт без сливочного масла и без выпечки? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сушеную грушу и финики промойте и замочите на 2 часа в воде. У фиников удалите косточки. Тыквенные семечки хорошо промойте. Вишню можно использовать как свежую, так и замороженную. Последнюю надо предварительно разморозить. У свежих ягод удалите косточки.

В сотейник налейте 100 мл воды и растворите в ней 1 столовую ложку агар-агара. Сотейник поставьте на маленький огонь и доведите до кипения, иногда помешивая. Снимите агар-агар с огня и поставьте остывать.

Приготовьте нижний слой. Слейте воду с груш и фиников и пропустите их и тыквенные семечки через мясорубку с насадкой с маленькими отверстиями маленького.

В полученную смесь добавьте мед и перемешайте. Затем добавьте молотый лен, чтобы уплотнить смесь. Снова хорошо все перемешайте. Должно получиться достаточно плотное тесто, держащее форму.

Выложите эту смесь равномерно на дно съемной формы для торта и отправьте в морозилку застывать.

Приготовьте средний слой. Банан и авокадо помойте и очистите от кожуры. У авокадо удалите косточку. Положите в чашу блендера авокадо, бананы, какао и мед и взбейте в однородную массу.

Должна получиться шоколадная смесь густой кремообразной консистенции.

Добавьте в нее агар-агар, который должен был уже немного остыть. Главное, чтобы он не начал застывать. Быстро и хорошенько все перемешайте вручную или с помощью блендера.

Достаньте форму из морозилки и выложите шоколадно-банановый слой, аккуратно и быстро разравнивая его, так как он достаточно быстро начнет застывать. Оставьте его застывать при комнатной температуре. Если этот слой недостаточно застыл, то форму можно отправить в морозилку. Приготовьте агар-агар для верхнего слоя, как в шаге 2.

Приготовьте верхний слой. Отправьте в блендер вишню, авокадо и мед. Все это взбейте в однородную массу, если агар достаточно остыл где-то до 50 градусов, то влейте его в вишневую смесь и включите блендер еще раз. Затем достаньте из морозилки форму и вылейте получившееся пюре, быстро и аккуратно разравнивая. Оставляем торт застывать при комнатной температуре. За это время украсьте торт на свой вкус. Затем можно отправить торт в морозилку на 30 минут.