Как сварить суп из замороженных овощей с фирикадельками? Подготовьте все необходимые продукты.
Фарш для фрикаделек вы можете использовать любой, какой у вас есть в наличии. Вместо смешанного мясного фарша подойдёт куриный фарш или фарш из индейки. Также можно взять готовые замороженные фрикадельки.
Шаг 2 / 12
Что касается замороженных овощей, то используйте тот набор, который вам больше по вкусу. Не обязательно покупать микс овощей, как у меня. Вы можете использовать два-три вида замороженных овощей на свое усмотрение.
Если вам не нравится в супах картофель, то можно остановить свой выбор на замороженных овощных смесях с рисом (например, "гавайской").
Шаг 3 / 12
Для приготовления фрикаделек добавьте в фарш немного соли и перца, тщательно перемешайте и сформируйте из фарша небольшие шарики размером чуть больше черешни.
Шаг 4 / 12
Для заправки супа спассеруйте репчатый лук.
Для этого очистите и нарежьте мелко луковицу. На среднем огне разогрейте растительное масло и обжарьте лук 5-8 минут до прозрачности и появления лёгкого золотистого цвета.
Шаг 5 / 12
Картофель вымойте и очистите от кожуры.
Нарежьте картофель кубиками, соизмеримыми по размеру с кубиками замороженных овощей.
Кстати, если в овощной смеси встречаются крупные куски овощей (например, соцветия цветной капусты), то их можно нарезать помельче, чтобы они не выбивались из общей массы.
Шаг 6 / 12
Все подготовительные работы завершены, приступаем к варке супа.
Вскипятите в кастрюле воду и забросьте в неё кубики картофеля.
С выбором идеальной кастрюли поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта.
Шаг 7 / 12
После повторного закипания воды забросьте в кастрюлю смесь замороженных овощей.
Варите картофель и овощи примерно 10 минут на среднем огне.
Шаг 8 / 12
Приправьте суп солью и специями на свой вкус.
Шаг 9 / 12
После чего аккуратно при помощи ложки опустите в суп фрикадельки по одной.
Шаг 10 / 12
Положите в суп заправку из пассерованного лука.
Шаг 11 / 12
Варите суп ещё примерно 10-15 минут. Фрикадельки готовятся довольно быстро, поэтому ориентируйтесь по готовности на мягкость овощей. Как только картофель и овощи стали мягкими, то суп готов и плиту можно выключать.
Шаг 12 / 12
Разлейте суп по тарелкам и подавайте к обеду горячим.
Дополнить такой суп можно ложкой сметаны и свежей зеленью по желанию.
Приятного аппетита!
Как сварить суп из замороженных овощей с фирикадельками? Подготовьте все необходимые продукты.
Фарш для фрикаделек вы можете использовать любой, какой у вас есть в наличии. Вместо смешанного мясного фарша подойдёт куриный фарш или фарш из индейки. Также можно взять готовые замороженные фрикадельки.
Шаг 2 / 12
Что касается замороженных овощей, то используйте тот набор, который вам больше по вкусу. Не обязательно покупать микс овощей, как у меня. Вы можете использовать два-три вида замороженных овощей на свое усмотрение.
Если вам не нравится в супах картофель, то можно остановить свой выбор на замороженных овощных смесях с рисом (например, "гавайской").
Шаг 3 / 12
Для приготовления фрикаделек добавьте в фарш немного соли и перца, тщательно перемешайте и сформируйте из фарша небольшие шарики размером чуть больше черешни.
Шаг 4 / 12
Для заправки супа спассеруйте репчатый лук.
Для этого очистите и нарежьте мелко луковицу. На среднем огне разогрейте растительное масло и обжарьте лук 5-8 минут до прозрачности и появления лёгкого золотистого цвета.
Шаг 5 / 12
Картофель вымойте и очистите от кожуры.
Нарежьте картофель кубиками, соизмеримыми по размеру с кубиками замороженных овощей.
Кстати, если в овощной смеси встречаются крупные куски овощей (например, соцветия цветной капусты), то их можно нарезать помельче, чтобы они не выбивались из общей массы.
Шаг 6 / 12
Все подготовительные работы завершены, приступаем к варке супа.
Вскипятите в кастрюле воду и забросьте в неё кубики картофеля.
С выбором идеальной кастрюли поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта.
Шаг 7 / 12
После повторного закипания воды забросьте в кастрюлю смесь замороженных овощей.
Варите картофель и овощи примерно 10 минут на среднем огне.
Шаг 8 / 12
Приправьте суп солью и специями на свой вкус.
Шаг 9 / 12
После чего аккуратно при помощи ложки опустите в суп фрикадельки по одной.
Шаг 10 / 12
Положите в суп заправку из пассерованного лука.
Шаг 11 / 12
Варите суп ещё примерно 10-15 минут. Фрикадельки готовятся довольно быстро, поэтому ориентируйтесь по готовности на мягкость овощей. Как только картофель и овощи стали мягкими, то суп готов и плиту можно выключать.
Шаг 12 / 12
Разлейте суп по тарелкам и подавайте к обеду горячим.
Дополнить такой суп можно ложкой сметаны и свежей зеленью по желанию.
Приятного аппетита!
Комментарии
На данный момент комментариев нет. Оставьте первым.
30 мин
5.67 час. 
Тип блюда:
Категория: