Как сделать суфле из индейки? Отмерьте необходимые ингредиенты. Можно взять как белое филе, так и филе с бедра индейки. Яйца возьмите крупные (категории С0).
В чаше блендера измельчите филе до состояния фарша. Можно пропустить филе через мясорубку, но с помощью блендера фарш получится более нежным.
Шаг 4 / 12
Твердый сыр натрите на крупной или мелкой терке.
Шаг 5 / 12
Яйца помойте, обсушите. Аккуратно отделите белки от желтков.
Шаг 6 / 12
В подходящей по размеру емкости соедините фарш и желтки, посолите, хорошо перемешайте. При добавлении соли учитывайте соленость сыра.
Шаг 7 / 12
В полученную массу выложите натертый сыр, перемешайте. По желанию добавьте любые специи и приправы по вкусу.
Шаг 8 / 12
В сухой обезжиренной емкости взбейте белки на средней скорости миксера до мягкой пены. Затем скорость увеличьте и взбейте белки до устойчивой массы.
Шаг 9 / 12
С помощью лопатки аккуратно вмешайте взбитые белки в фарш.
Шаг 10 / 12
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите подготовленный фарш, верх аккуратно разровняйте.
Шаг 11 / 12
Запекайте суфле из индейки в заранее разогретой до 180С духовке около 30 минут до легкой румяности. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.
Шаг 12 / 12
Готовое суфле нарежьте на порционные кусочки и подавайте.
Приятного аппетита!
Как сделать суфле из индейки? Отмерьте необходимые ингредиенты. Можно взять как белое филе, так и филе с бедра индейки. Яйца возьмите крупные (категории С0).
В чаше блендера измельчите филе до состояния фарша. Можно пропустить филе через мясорубку, но с помощью блендера фарш получится более нежным.
Шаг 4 / 12
Твердый сыр натрите на крупной или мелкой терке.
Шаг 5 / 12
Яйца помойте, обсушите. Аккуратно отделите белки от желтков.
Шаг 6 / 12
В подходящей по размеру емкости соедините фарш и желтки, посолите, хорошо перемешайте. При добавлении соли учитывайте соленость сыра.
Шаг 7 / 12
В полученную массу выложите натертый сыр, перемешайте. По желанию добавьте любые специи и приправы по вкусу.
Шаг 8 / 12
В сухой обезжиренной емкости взбейте белки на средней скорости миксера до мягкой пены. Затем скорость увеличьте и взбейте белки до устойчивой массы.
Шаг 9 / 12
С помощью лопатки аккуратно вмешайте взбитые белки в фарш.
Шаг 10 / 12
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите подготовленный фарш, верх аккуратно разровняйте.
Шаг 11 / 12
Запекайте суфле из индейки в заранее разогретой до 180С духовке около 30 минут до легкой румяности. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.
Шаг 12 / 12
Готовое суфле нарежьте на порционные кусочки и подавайте.
Приятного аппетита!
Комментарии
На данный момент комментариев нет. Оставьте первым.
49.8 мин
5.67 час. 
Тип блюда:
Категория: