Как сделать котлеты из красной чечевицы постные? Подготовьте необходимые продукты. Чечевицу можно взять любую, в таком случае время приготовления может изменится. Растительное масло возьмите без запаха. Панировочные сухари можно сделать самостоятельно из подсушенного хлеба.
Шаг 2 / 15
Чечевицу хорошо помойте, залейте в кастрюле водой из расчета 1:2, то есть на 1 стакан чечевицы возьмите 2 стакана воды. Доведите чечевицу да кипения. Статью о выборе кастрюли для приготовления можно прочитать после описания шагов.
Шаг 3 / 15
Варите чечевицу на медленном огне до готовности. Вся вода должна впитаться, и чечевица стать абсолютно мягкой, хорошо развариться. На это уйдет примерно 15-20 минут. Точное время приготовления будет зависеть от особенностей работы вашей плиты.
Шаг 4 / 15
Снимите кастрюлю с плиты, разомните чечевицу ложкой или толкушкой и остудите.
На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук на умеренном огне, помешивая, до полуготовности. Определиться с температурой обжаривания и выбором масла поможет информация в конце рецепта. Там же вы найдете советы по выбору сковороды.
Шаг 7 / 15
Предварительно очищенную морковь помойте, натрите на мелкой терке.
Шаг 8 / 15
Добавьте к луку морковь, перемешайте. Обжарьте овощи до полной мягкости и остудите.
Шаг 9 / 15
Укроп помойте, обсушите, мелко нарежьте. Подойдет также петрушка.
Шаг 10 / 15
В миске соедините чечевичное пюре, обжаренные овощи, паприку, зелень, кукурузную муку и соль.
Шаг 11 / 15
Котлетную массу хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут. За счет добавления муки масса немного уплотнится.
Шаг 12 / 15
Слегка влажными руками сформируйте котлетки и запанируйте их в сухарях с двух сторон. У меня получилось 9 котлеток.
Шаг 13 / 15
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте чечевичные котлеты на умеренном огне до румяной корочки.
Шаг 14 / 15
Переверните котлеты на другую сторону и также обжарьте до готовности.
Шаг 15 / 15
Подавайте котлеты из чечевицы в панировке в теплом виде со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Как сделать котлеты из красной чечевицы постные? Подготовьте необходимые продукты. Чечевицу можно взять любую, в таком случае время приготовления может изменится. Растительное масло возьмите без запаха. Панировочные сухари можно сделать самостоятельно из подсушенного хлеба.
Шаг 2 / 15
Чечевицу хорошо помойте, залейте в кастрюле водой из расчета 1:2, то есть на 1 стакан чечевицы возьмите 2 стакана воды. Доведите чечевицу да кипения. Статью о выборе кастрюли для приготовления можно прочитать после описания шагов.
Шаг 3 / 15
Варите чечевицу на медленном огне до готовности. Вся вода должна впитаться, и чечевица стать абсолютно мягкой, хорошо развариться. На это уйдет примерно 15-20 минут. Точное время приготовления будет зависеть от особенностей работы вашей плиты.
Шаг 4 / 15
Снимите кастрюлю с плиты, разомните чечевицу ложкой или толкушкой и остудите.
На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук на умеренном огне, помешивая, до полуготовности. Определиться с температурой обжаривания и выбором масла поможет информация в конце рецепта. Там же вы найдете советы по выбору сковороды.
Шаг 7 / 15
Предварительно очищенную морковь помойте, натрите на мелкой терке.
Шаг 8 / 15
Добавьте к луку морковь, перемешайте. Обжарьте овощи до полной мягкости и остудите.
Шаг 9 / 15
Укроп помойте, обсушите, мелко нарежьте. Подойдет также петрушка.
Шаг 10 / 15
В миске соедините чечевичное пюре, обжаренные овощи, паприку, зелень, кукурузную муку и соль.
Шаг 11 / 15
Котлетную массу хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут. За счет добавления муки масса немного уплотнится.
Шаг 12 / 15
Слегка влажными руками сформируйте котлетки и запанируйте их в сухарях с двух сторон. У меня получилось 9 котлеток.
Шаг 13 / 15
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте чечевичные котлеты на умеренном огне до румяной корочки.
Шаг 14 / 15
Переверните котлеты на другую сторону и также обжарьте до готовности.
Шаг 15 / 15
Подавайте котлеты из чечевицы в панировке в теплом виде со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Комментарии
На данный момент комментариев нет. Оставьте первым.
70.2 мин
5.67 час. 
Тип блюда:
Категория: