Как потушить гречку с капустой на сковороде? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Вкуснее всего такая гречка получится с молодой сочной капустой. Томатную пасту можете заменить на кетчуп или свежие мелко нарезанные помидоры без кожицы.
Шаг 2 / 13
Гречку переберите и тщательно промойте до прозрачной воды. Затем откиньте крупу на дуршлаг и дайте стечь воде.
Шаг 3 / 13
Капусту очистите от верхних листьев и нашинкуйте. Нарезать можете очень мелко или чуть крупнее - как больше нравится.
Шаг 4 / 13
Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Шаг 5 / 13
Лук нарежьте мелкими кубиками. Если вы или ваши домочадцы не любите кусочки лука в готовом блюде, можете вместе с гречкой добавить целую луковицу (шаг 9). Она выварится во время тушения, отдаст все свои соки, а ее саму потом можно будет выкинуть.
Шаг 6 / 13
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и спассеруйте на среднем огне до прозрачности.
Шаг 7 / 13
Добавьте в сковороду морковь и потушите до мягкости.
Шаг 8 / 13
Добавьте капусту, соль, перец по вкусу. Все перемешайте и тушите на небольшом огне 10 минут, периодически помешивая. Капуста должна стать почти мягкой. В зависимости от сочности и свежести капусты времени на тушение может понадобится больше или меньше.
Шаг 9 / 13
Когда капуста будет почти готова, всыпьте промытую гречку.
Шаг 10 / 13
Залейте все водой, так чтобы вода полностью покрывала содержимое сковороды.
Шаг 11 / 13
Доведите на среднем огне до кипения и томите на медленном огне под крышкой 10-12 минут.
Шаг 12 / 13
Добавьте томатную пасту. Гречка к этому моменту слегка разбухнет и вберет в себя часть влаги, но не всю. Если же в сковороде совсем не осталось жидкости от тушения, влейте еще примерно 50 мл воды.
Шаг 13 / 13
Все хорошо перемешайте и тушите гречку с капустой еще 5-7 минут или чуть дольше под крышкой до готовности. Вся лишняя влага должна полностью выкипеть или впитаться в овощи и крупу.
Приятного аппетита!
Как потушить гречку с капустой на сковороде? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Вкуснее всего такая гречка получится с молодой сочной капустой. Томатную пасту можете заменить на кетчуп или свежие мелко нарезанные помидоры без кожицы.
Шаг 2 / 13
Гречку переберите и тщательно промойте до прозрачной воды. Затем откиньте крупу на дуршлаг и дайте стечь воде.
Шаг 3 / 13
Капусту очистите от верхних листьев и нашинкуйте. Нарезать можете очень мелко или чуть крупнее - как больше нравится.
Шаг 4 / 13
Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Шаг 5 / 13
Лук нарежьте мелкими кубиками. Если вы или ваши домочадцы не любите кусочки лука в готовом блюде, можете вместе с гречкой добавить целую луковицу (шаг 9). Она выварится во время тушения, отдаст все свои соки, а ее саму потом можно будет выкинуть.
Шаг 6 / 13
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и спассеруйте на среднем огне до прозрачности.
Шаг 7 / 13
Добавьте в сковороду морковь и потушите до мягкости.
Шаг 8 / 13
Добавьте капусту, соль, перец по вкусу. Все перемешайте и тушите на небольшом огне 10 минут, периодически помешивая. Капуста должна стать почти мягкой. В зависимости от сочности и свежести капусты времени на тушение может понадобится больше или меньше.
Шаг 9 / 13
Когда капуста будет почти готова, всыпьте промытую гречку.
Шаг 10 / 13
Залейте все водой, так чтобы вода полностью покрывала содержимое сковороды.
Шаг 11 / 13
Доведите на среднем огне до кипения и томите на медленном огне под крышкой 10-12 минут.
Шаг 12 / 13
Добавьте томатную пасту. Гречка к этому моменту слегка разбухнет и вберет в себя часть влаги, но не всю. Если же в сковороде совсем не осталось жидкости от тушения, влейте еще примерно 50 мл воды.
Шаг 13 / 13
Все хорошо перемешайте и тушите гречку с капустой еще 5-7 минут или чуть дольше под крышкой до готовности. Вся лишняя влага должна полностью выкипеть или впитаться в овощи и крупу.
Приятного аппетита!
Комментарии
На данный момент комментариев нет. Оставьте первым.
60 мин
5.67 час. 
Тип блюда:
Категория: