Как сделать узбекский салат Ачик Чучук к плову из помидоров и лука? Очень легко и быстро! Подготовьте все необходимые продукты. Томаты выберите сочные, мясистые. Лучше использовать сезонные овощи, тогда готовое блюдо получится особо вкусным. Лук возьмите красный, он мягче на вкус. Но так же можно использовать обычный репчатый. По желанию его можно промыть в холодной воде, чтобы убрать горечь.

Итак, помидоры вымойте и обсушите бумажными салфетками. Нарежьте томаты тонкими ломтиками. Нож используйте острый, чтобы дольки получились ровными. Отправьте помидоры в глубокую ёмкость.

Лук очистите от шелухи, ополосните и нарежьте тонкими перьями или полукольцами. Добавьте к помидорам.

Перец чили и зелень ополосните и обсушите. Чили используйте по желанию. Его можно заменить на хлопья сушённого перчика или вовсе исключить из рецепта. Из зелени отлично подойдут петрушка, кинза или укроп. У меня в этот раз несколько листочков базилика и укроп. Нарежьте перец тонкими колечками. Зелень измельчите. Отправьте всё в чашу с помидорами.

Посолите салат по вкусу и перемешайте. Отправьте помидорный салат в холодильник настояться и охладиться.

Готово! Подавайте Ачичук к плову или к мясу.