Как сделать салат с изюмом и сметаной?Приготовьте ингредиенты по списку. По желанию сметану можно заменить несладким йогуртом, что сделает салат менее калорийным. Или, наоборот, сгущенным молоком, которое обожают дети, тогда мед не нужно добавлять, иначе будет слишком сладко. Мед также не следует добавлять аллергикам. Можно добавить немного сахара вместо меда, но будет сладко и без него благодаря изюму.

Изюм промойте, несколько раз меняя воду, и залейте кипятком, оставьте на 5 минут, чтобы изюм распарился. Воду слейте, изюм просушите бумажным полотенцем.

Морковь лучше использовать свежую и сочную, она более вкусная и содержит больше витаминов. Овощ вымойте, очистите (если морковка только с грядки, ее можно не чистить, достаточно потереть грубой щеткой, чтобы удалить грязь, в кожице моркови большая часть витаминов. Морковь натрите на средней терке.

Грецкие орехи (если они были приобретены чищенными, промойте и просушите) мелко подробите ножом или измельчите иным удобным способом, перетирать их в пыль не стоит, орешки должны чувствоваться в этом салате.

В миску с морковью добавьте изюм.

Туда же отправьте грецкие орехи, мед и сметану, продукт можно использовать любой жирности, но лучше брать густую сметану, чтобы она в салате не растеклась. Перемешайте.

Салат готов. Выложите его в блюдо для подачи или подавайте в этом салатнике, сверху салат посыпьте измельченными грецкими орехами и украсьте веточкой свежей петрушки. Можно предварительно салат немного охладить, он будет сочнее и приятнее на вкус. Приятного аппетита!