Курицу помыть и отрезать лишнюю часть кости. Она нам не понадобится.
Шаг 3 / 10
Репчатый лук нарезаю четверть-кольцами.
Шаг 4 / 10
Помидоры необходимо очистить от кожуры, для этого я острым ножом делаю неглубокие крестовые надрезы и опускаю в сотейник с кипятком на 30-40 секунд. Вынимаю, очищаю от кожуры и мелко нарезаю на кубики.
Шаг 5 / 10
Рублю мелко чеснок и кинзу.
Шаг 6 / 10
Курицу необходимо обжарить до золотистой корочки на сухой сковороде без крышки.
Шаг 7 / 10
Приступаю к приготовлению соуса. Беру еще одну сковороду или сотейник с высокими бортиками. Потому что курица и помидоры в дальнейшем дадут много сока. Добавляю 2 ст.л. масла. В растопленное масло перекладываю лук и обжариваю до мягкости, у меня это занимает 2 минуты. Добавляю к луку помидоры, перемешиваю и оставляю тушить под крышкой 3-5 минут.Добавляю 2 ст.л. томатной пасты и тушу еще 2 минуты.
Шаг 8 / 10
Закладываю обжаренную со всех сторон курицу и тушу под крышкой на среднем огне 20 минут.
Шаг 9 / 10
Выкладываю к нашей смеси чеснок, перец, соль, хмели-сунели и перемешиваю. Тушим еще 25-30 минут на медленном огне, смотрите по количеству выпаренной жидкости.
Шаг 10 / 10
Добавляю половину свежей кинзы, перемешиваю. Чахохбили готов! При подаче посыпать оставшейся зеленью. Приятного аппетита!
Курицу помыть и отрезать лишнюю часть кости. Она нам не понадобится.
Шаг 3 / 10
Репчатый лук нарезаю четверть-кольцами.
Шаг 4 / 10
Помидоры необходимо очистить от кожуры, для этого я острым ножом делаю неглубокие крестовые надрезы и опускаю в сотейник с кипятком на 30-40 секунд. Вынимаю, очищаю от кожуры и мелко нарезаю на кубики.
Шаг 5 / 10
Рублю мелко чеснок и кинзу.
Шаг 6 / 10
Курицу необходимо обжарить до золотистой корочки на сухой сковороде без крышки.
Шаг 7 / 10
Приступаю к приготовлению соуса. Беру еще одну сковороду или сотейник с высокими бортиками. Потому что курица и помидоры в дальнейшем дадут много сока. Добавляю 2 ст.л. масла. В растопленное масло перекладываю лук и обжариваю до мягкости, у меня это занимает 2 минуты. Добавляю к луку помидоры, перемешиваю и оставляю тушить под крышкой 3-5 минут.Добавляю 2 ст.л. томатной пасты и тушу еще 2 минуты.
Шаг 8 / 10
Закладываю обжаренную со всех сторон курицу и тушу под крышкой на среднем огне 20 минут.
Шаг 9 / 10
Выкладываю к нашей смеси чеснок, перец, соль, хмели-сунели и перемешиваю. Тушим еще 25-30 минут на медленном огне, смотрите по количеству выпаренной жидкости.
Шаг 10 / 10
Добавляю половину свежей кинзы, перемешиваю. Чахохбили готов! При подаче посыпать оставшейся зеленью. Приятного аппетита!
Комментарии
На данный момент комментариев нет. Оставьте первым.
79.8 мин
5.67 час. 
Тип блюда:
Категория: