Как сделать соте из кабачков. Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи помойте, обсушите от лишней влаги бумажными полотенцами, очистите.
Шаг 2 / 15
Я люблю, чтобы морковка в блюде чувствовалась, потому нарезала маленькими кубиками. Вы можете нарезать, как вам больше нравится кружочками, полукружьями или натереть ее на крупной терке.
Если вы используете молодые кабачки, кожицу снимать с них не обязательно. Кабачок нарежьте так же сначала кружочками, а затем каждый круг разрежьте на половинки или нарежьте кубиками среднего размера. Немолодые плоды лучше очистить от грубой кожуры, если необходимо удалите семена и нарежьте.
Шаг 5 / 15
Болгарский перец берите разноцветный, с ним блюдо будет выглядеть более красочно. Помытый перец, разрежьте пополам, очистите от семян и нарежьте ломтиками средней величины.
Шаг 6 / 15
Помидоры обдайте кипятком и снимите с них кожицу. Нарежьте маленькими кубиками. Или можете сделать из плода томатное пюре, измельчив помидор на блендере или натерев на крупной тёрке.
Шаг 7 / 15
Помытый и обсушенный бумажными полотенцами укроп измельчите.
Шаг 8 / 15
В сковороду налейте рафинированное растительное масло. Я использовала оливковое, вы можете взять подсолнечное. Когда масло нагреется, выложите нарезанный репчатый лук (добавила еще зеленый лук, но это не обязательно) и жарьте до прозрачности. Помешивайте, чтобы лук не подгорел.
Шаг 9 / 15
Добавьте нарезанную морковку и жарьте на небольшом огне до мягкости и золотистости. Время от времени помешивайте.
Шаг 10 / 15
Отправьте в сковороду кабачки, перемешайте. И жарьте около 10 минут до готовности кабачков. В конце посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 11 / 15
На сковороду к овощам выложите болгарский перец. Перемешайте и продолжайте жарить еще примерно 5 минут до мягкости перца.
Шаг 12 / 15
Теперь добавьте измельченные помидоры, перемешайте. Помидор должен дать сок, благодаря этому содержимое будет тушиться, а не жариться. Если жидкости будет мало, добавьте немного воды (около 1 стол.л). Тушите соте на небольшом огне до выпаривания лишней жидкости.
Шаг 13 / 15
Зубчики чеснока очистите, мелко порубите ножом или пропустите через пресс. Добавьте укроп и чеснок в сковороду к остальным овощам. Перемешайте. Тушите все вместе 2 минуты и убрайте с огня.
Шаг 14 / 15
Соте из овощей готово! Подавайте его в теплом или холодном виде, как самостоятельное блюдо или на гарнир. Приятного аппетита!
Шаг 15 / 15
Соте из овощей готово! Подавайте его в теплом или холодном виде, как самостоятельное блюдо или на гарнир. Приятного аппетита!
Как сделать соте из кабачков. Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи помойте, обсушите от лишней влаги бумажными полотенцами, очистите.
Шаг 2 / 15
Я люблю, чтобы морковка в блюде чувствовалась, потому нарезала маленькими кубиками. Вы можете нарезать, как вам больше нравится кружочками, полукружьями или натереть ее на крупной терке.
Если вы используете молодые кабачки, кожицу снимать с них не обязательно. Кабачок нарежьте так же сначала кружочками, а затем каждый круг разрежьте на половинки или нарежьте кубиками среднего размера. Немолодые плоды лучше очистить от грубой кожуры, если необходимо удалите семена и нарежьте.
Шаг 5 / 15
Болгарский перец берите разноцветный, с ним блюдо будет выглядеть более красочно. Помытый перец, разрежьте пополам, очистите от семян и нарежьте ломтиками средней величины.
Шаг 6 / 15
Помидоры обдайте кипятком и снимите с них кожицу. Нарежьте маленькими кубиками. Или можете сделать из плода томатное пюре, измельчив помидор на блендере или натерев на крупной тёрке.
Шаг 7 / 15
Помытый и обсушенный бумажными полотенцами укроп измельчите.
Шаг 8 / 15
В сковороду налейте рафинированное растительное масло. Я использовала оливковое, вы можете взять подсолнечное. Когда масло нагреется, выложите нарезанный репчатый лук (добавила еще зеленый лук, но это не обязательно) и жарьте до прозрачности. Помешивайте, чтобы лук не подгорел.
Шаг 9 / 15
Добавьте нарезанную морковку и жарьте на небольшом огне до мягкости и золотистости. Время от времени помешивайте.
Шаг 10 / 15
Отправьте в сковороду кабачки, перемешайте. И жарьте около 10 минут до готовности кабачков. В конце посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 11 / 15
На сковороду к овощам выложите болгарский перец. Перемешайте и продолжайте жарить еще примерно 5 минут до мягкости перца.
Шаг 12 / 15
Теперь добавьте измельченные помидоры, перемешайте. Помидор должен дать сок, благодаря этому содержимое будет тушиться, а не жариться. Если жидкости будет мало, добавьте немного воды (около 1 стол.л). Тушите соте на небольшом огне до выпаривания лишней жидкости.
Шаг 13 / 15
Зубчики чеснока очистите, мелко порубите ножом или пропустите через пресс. Добавьте укроп и чеснок в сковороду к остальным овощам. Перемешайте. Тушите все вместе 2 минуты и убрайте с огня.
Шаг 14 / 15
Соте из овощей готово! Подавайте его в теплом или холодном виде, как самостоятельное блюдо или на гарнир. Приятного аппетита!
Шаг 15 / 15
Соте из овощей готово! Подавайте его в теплом или холодном виде, как самостоятельное блюдо или на гарнир. Приятного аппетита!
Комментарии
На данный момент комментариев нет. Оставьте первым.
40.2 мин
30 мин. 
Тип блюда:
Категория: