Как потушить кабачки с овощами в мультиварке? Подготовьте продукты. Кабачки, кроме молодых, можете взять и более зрелые, нужно будет лишь очистить их от кожуры и удалить семечки. Вместо красного лука подойдет и обычный репчатый, я как раз готовила с ним. Зелень и специи берите по вкусу.

Кабачки помойте, отрежьте кончики. Нарежьте кабачки на кружочки или полукружья. Или крупными кубиками, как вам больше нравится.

Морковь также режьте произвольно — кружочками, брусочками, кубиками. Или просто натрите ее на крупной терке.

Лук нарежьте перьями, полукольцами или кубиком.

У помидоров удалите плодоножку, сам плод нарежьте на небольшие дольки. Вместо свежих помидоров подойдет томатная паста или консервированная протертая мякоть томатов. А со свежих помидоров при желании вы можете снять кожицу.

Включите на мультиварке режим, подходящий для жарки. В зависимости от модели он может называться по-разному. Сверьтесь с инструкцией к вашему прибору. Влейте в чашу масло, его лучше брать специальное для жарки. Выложите в масло лук и морковь. Обжарьте их, помешивая, около 5 минут.

Затем добавьте в мультиварку кабачки. Обжарьте их еще 5 минут, помешивая.

После чего выложите в чашу нарезанные помидоры. Посолите и поперчите блюдо, можете также добавить специи по вкусу. Закройте крышку и переключите мультиварку в режим "Тушение" (или подходящий для тушения). Время выставите 20 минут. Время может отличаться в зависимости от мощности вашей мультиварки и особенностей её работы. Подробнее об этом читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

После сигнала о готовности выключите мультиварку, откройте крышку и попробуйте овощи на готовность. При необходимости потушите овощи еще.

Тушеные овощи с кабачком готовы. При подаче добавьте в блюдо нарезанную зелень. Приятного аппетита!