Как сделать телятину тушеную с овощами? Если используете замороженное мясо, то его необходимо сначала разморозить. Как это правильно сделать читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Телятину можно заменить на говядину или свинину, но учтите, что время приготовления и калорийность блюда в таком случае изменится. Мясо промойте, обсушите, чтобы при обжарке образовалась корочка. Нарежьте мясо полосками поперек волокон, это придаст мясу мягкость.

Смажьте сковороду маслом для жарки и разогрейте ее на среднем огне. Какое масло выбрать для жарки вы найдете в статье по ссылке в конце рецепта. Выложите на сковороду порезанную телятину. Как правильно выбрать сковороду для тушения узнаете из статьи, ссылка в конце рецепта.

Обжаривайте мясо на умеренно сильном огне, постоянно помешивая до появления румяной корочки. Не доводите его до полной готовности, ему еще предстоит потушиться.

Не обязательно ограничиваться помидорами и перцем. Вы можете заменить овощи по своему вкусу, учитывая время их приготовления. Болгарский перец промойте, обсушите, удалите сердцевину и семечки, чтобы они не дали горечь. Нарежьте его полосками. Помидоры помойте, нарежьте дольками, вырезав плодоножки.

Выложите овощи к мясу на сковородку, посолите, добавьте специи по своему вкусу. О том какие специи подходят к телятине читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой примерно 15 минут, точное время приготовления зависит от выбранной вами сковороды и мощности духовки.

При тушении овощи пустят сок, мясо им хорошо пропитается и полностью приготовится. Наше блюдо готово.