Как сделать стейк из белокочанной капусты в духовке? Подготовьте продукты. Капуста лучше подойдет молодая — она мягче и сочнее, со старым вилком может не получиться. Специи вы можете взять любые, у меня базилик, вкусно будет с прованскими травами. Масло возьмите рафинированное, без запаха. Включите духовку на 200 градусов.

Капусту помойте, обсушите, оборвите верхние листья. Разрежьте кочан пополам по центру. Отрежьте два пласта с обеих сторон от середины, чтобы они держались на оставшейся кочерыжке. Шириной сделайте около 2см.

Сухие специи насыпьте в пиалу, туда же выдавите зубчик чеснока. Влейте растительное масло, перемешайте.

Болгарский перец разрежьте, удалите серединку с семенами. Мякоть нарежьте на мелкие кубики.

Капустные стейки выложите в подходящую форму для запекания так, чтобы они не находили друг на дружку. Смажьте верх капусты получившимся соусом, затем посыпьте нарезанным перцем. Про выбор подходящей формы читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

Запекайте стейки в духовке, заранее разогретой до 200°С, 20-25 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и самой капусты. Про духовки подробнее читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

Подавайте капустные стейки к столу, к ним хорошо подойдет сметана или майонез в качестве соуса. Приятного аппетита!