Как сделать десерт из семян чиа с манго и кокосовым молоком? Просто и быстро. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для десерта. У меня молоко кокосовое, но можно готовить также на обычном молоке, на овсяном, рисовом и т. д. Либо вообще заменить молоко более жирными сливками 10-20%, но учтите, что калорийность десерта изменится.

В кокосовое молоко комнатной температуры всыпьте семена чиа. Перед добавлением семян почитайте инструкцию. Их, возможно, придется промыть перед добавлением в блюда. У меня в инструкции было указано, что семена готовы к употреблению. А в инструкции от другого производителя было указано, что их нужно промыть.

Тщательно перемешайте семена с молоком. Оставьте смесь при комнатной температуре на 20-30 минут, чтобы семена набухли. Затем накройте емкость крышкой или затяните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь.

Манго вымойте, обсушите. Разрежьте пополам и удалите косточку. Каждую половинку очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Важно очищать манго именно в такой последовательности. Ведь после снятия кожуры плод становится скользким. При разрезании его пополам можете порезаться. Информацию о том, как выбрать спелый манго, смотрите под шагами.

Взбейте манго погружным блендером до состояния однородного пюре. Можете взять готовое магазинное пюре.

В загустевший чиа пудинг добавьте жидкий мед или другой подсластитель по вашему вкусу и перемешайте.

Кокосовый пудинг с семенами чиа разложите по креманкам или бокалам. Сверху аккуратно распределите манговое пюре. Подайте чиа пудинг с манго к столу. Приятного аппетита!