Нарезаем мясо говядины длинными тонкими небольшими кусочками. Не забываем перед этим его промыть.
Шаг 2 / 13
В луке вырезаем сердцевину и нарезаем полукольцами.
Шаг 3 / 13
Очистить внутри болгарский перец и нарезать тонкими, длинными кусочками.
Шаг 4 / 13
Перед тем как нарезать на кусочки перец чили необходимо попробовать его на вкус, так как перец на остроту разный. Нельзя переборщить. Остроту необходимо подобрать под свой вкус.
Шаг 5 / 13
Зубчики чеснока порезать на маленькие тонкие колечки.
Шаг 6 / 13
Зелень порезать как на летний салат. Зелень подберите так же по своему вкусу. Например кинза не всем нравится.
Шаг 7 / 13
Растительное масло нагреваем в казане до высокой температуры. Которая нам позволить сразу жарить мясо. Нам необходимо его купировать, что бы сохранить в нем сок. Если температуру не сделать максимальной, мясо будет тушиться.
Шаг 8 / 13
Добавляем мясо и жарим его минут 15 до румяной корочки.
Шаг 9 / 13
После прожаривания мяса добавляем лук. И так же перемешивая с говядиной доводим до золотистой корочки. При этом именно в эти моменты перчим, солим и добавляем из приправ хмели-сунели по вкусу. Делаем огонь на минимум. Подготавливаем этим казан к тушению.
Шаг 10 / 13
В один заход после прожаривания лука подаем болгарский перец, помидоры.
Шаг 11 / 13
Выливаем сверху аджику, томатный сок. Опять перчим, солим и добавляем хмели-сунели. Перемешиваем все тщательно в казане шумовкой. Накрываем крышкой плотно и оставляем тушиться на минут 20.
Шаг 12 / 13
По истечению заданного времени подаем заготовленную зелень. В этот момент необходимо перемешать и попробовать на вкус уже практически готовое блюдо. Если есть необходимость откорректировать недостающую специю. Затем накрыть еще раз крышкой и оставить доходить минут на 5.
Шаг 13 / 13
После всего блюдо готово. Не забудьте запастись для опробования обычным лавашем. Приятного аппетита!!!
Нарезаем мясо говядины длинными тонкими небольшими кусочками. Не забываем перед этим его промыть.
Шаг 2 / 13
В луке вырезаем сердцевину и нарезаем полукольцами.
Шаг 3 / 13
Очистить внутри болгарский перец и нарезать тонкими, длинными кусочками.
Шаг 4 / 13
Перед тем как нарезать на кусочки перец чили необходимо попробовать его на вкус, так как перец на остроту разный. Нельзя переборщить. Остроту необходимо подобрать под свой вкус.
Шаг 5 / 13
Зубчики чеснока порезать на маленькие тонкие колечки.
Шаг 6 / 13
Зелень порезать как на летний салат. Зелень подберите так же по своему вкусу. Например кинза не всем нравится.
Шаг 7 / 13
Растительное масло нагреваем в казане до высокой температуры. Которая нам позволить сразу жарить мясо. Нам необходимо его купировать, что бы сохранить в нем сок. Если температуру не сделать максимальной, мясо будет тушиться.
Шаг 8 / 13
Добавляем мясо и жарим его минут 15 до румяной корочки.
Шаг 9 / 13
После прожаривания мяса добавляем лук. И так же перемешивая с говядиной доводим до золотистой корочки. При этом именно в эти моменты перчим, солим и добавляем из приправ хмели-сунели по вкусу. Делаем огонь на минимум. Подготавливаем этим казан к тушению.
Шаг 10 / 13
В один заход после прожаривания лука подаем болгарский перец, помидоры.
Шаг 11 / 13
Выливаем сверху аджику, томатный сок. Опять перчим, солим и добавляем хмели-сунели. Перемешиваем все тщательно в казане шумовкой. Накрываем крышкой плотно и оставляем тушиться на минут 20.
Шаг 12 / 13
По истечению заданного времени подаем заготовленную зелень. В этот момент необходимо перемешать и попробовать на вкус уже практически готовое блюдо. Если есть необходимость откорректировать недостающую специю. Затем накрыть еще раз крышкой и оставить доходить минут на 5.
Шаг 13 / 13
После всего блюдо готово. Не забудьте запастись для опробования обычным лавашем. Приятного аппетита!!!
Комментарии
На данный момент комментариев нет. Оставьте первым.
1500 мин
5.67 час. 
Тип блюда:
Категория: