Как сделать овощное рагу в духовке? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Все овощи вымойте, обсушите. Специи могут быть любые по вашему вкусу.
Шаг 2 / 11
У баклажана срежьте хвостик, овощ нарежьте средними кубиками.
Как убрать горечь из баклажанов? Посолите и оставьте примерно на 10 минут, пока не пустят сок. Образовавшуюся жидкость слейте, баклажаны промойте и приступайте к приготовлению.
Учтите, что молодые овощи обычно не горчат, а также некоторые особые их сорта.
Шаг 3 / 11
Кабачок нарежьте такими же кубиками, как и баклажан.
Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.
Шаг 4 / 11
Морковь очистите и нарежьте кружочками.
Шаг 5 / 11
Помидоры нарежьте дольками.
Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Шаг 6 / 11
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте средними кусочками.
Шаг 7 / 11
Луковицу нарежьте полукольцами, предварительно очистив от шелухи.
Шаг 8 / 11
Чеснок мелко порубите.
Шаг 9 / 11
В миске соедините все нарезанные овощи и чеснок. Посыпьте солью и перцем и аккуратно перемешайте.
Шаг 10 / 11
Переложите овощи в смазанную растительным маслом форму для запекания. Сверху посыпьте сухим чесноком и полейте 1 ст. л. растительного масла.
Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку примерно на 25-30 минут. Точное время зависит от вашей духовки и от размера нарезанных овощей. При желании можете накрыть форму фольгой, так овощи будут готовы быстрее и получатся более сочными.
Как сделать овощное рагу в духовке? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Все овощи вымойте, обсушите. Специи могут быть любые по вашему вкусу.
Шаг 2 / 11
У баклажана срежьте хвостик, овощ нарежьте средними кубиками.
Как убрать горечь из баклажанов? Посолите и оставьте примерно на 10 минут, пока не пустят сок. Образовавшуюся жидкость слейте, баклажаны промойте и приступайте к приготовлению.
Учтите, что молодые овощи обычно не горчат, а также некоторые особые их сорта.
Шаг 3 / 11
Кабачок нарежьте такими же кубиками, как и баклажан.
Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.
Шаг 4 / 11
Морковь очистите и нарежьте кружочками.
Шаг 5 / 11
Помидоры нарежьте дольками.
Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Шаг 6 / 11
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте средними кусочками.
Шаг 7 / 11
Луковицу нарежьте полукольцами, предварительно очистив от шелухи.
Шаг 8 / 11
Чеснок мелко порубите.
Шаг 9 / 11
В миске соедините все нарезанные овощи и чеснок. Посыпьте солью и перцем и аккуратно перемешайте.
Шаг 10 / 11
Переложите овощи в смазанную растительным маслом форму для запекания. Сверху посыпьте сухим чесноком и полейте 1 ст. л. растительного масла.
Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку примерно на 25-30 минут. Точное время зависит от вашей духовки и от размера нарезанных овощей. При желании можете накрыть форму фольгой, так овощи будут готовы быстрее и получатся более сочными.
Шаг 11 / 11
Приятного аппетита!
Комментарии
На данный момент комментариев нет. Оставьте первым.
60 мин
30 мин. 
Тип блюда:
Категория: