Как сделать морковный фреш? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сироп можете взять не только сахарный, но и любой фруктовый, ягодный. Сироп желательно использовать светлый, чтобы не перебить натуральный морковный цвет. И не ярко выраженного вкуса. Сироп должен подчеркнуть, а не перебить вкус моркови. Морковь тщательно вымойте с жесткой щеткой под теплой водой, чтобы грязь не попала в готовый фреш.

Очистите морковь от кожуры и хорошенько сполосните. Порежьте на кусочки и пропустите через соковыжималку. Самый вкусный фреш получается из моркови, которая была собрана непосредственно со своего огорода или в сезон ее созревания. Морковь выбирайте ярко-оранжевую, не вялую, средних размеров. Удобнее когда морковь крупная, но она может быть кормовой. И желательно, чтобы вы были уверенны в ее качестве, ведь нитраты могут принести огромный вред здоровью.

В свежий сок влейте сливки и перемешайте. Кто-то подумает, что это испортит натуральность и вкус фреша, но не в этом случае. Для того чтобы наш организм его полностью усвоил, необходимо добавить жиры. И это не обязательно должны быть молочные сливки. Особенно если вы будете его пить утром на голодный желудок. Вполне можно взять кокосовые или овсяные сливки и даже ореховое, оливковое или любое другое растительное масло. Все хорошенько перемешайте.

Влейте в подготовленный фреш любой подсластитель. Лучше всего это прозрачный сахарный сироп или абрикосовый, персиковый, яблочный. Они не имеют сильного аромата, но прекрасно дополнят морковный вкус, не перебивая его. При желании можно вообще не добавлять никакого подсластителя, он и так вкусный.

Перелейте фреш в стаканы и сразу подавайте. Употребить его нужно в течение ближайших 20-30 минут после приготовления, так как после полезные вещества начинают разрушаться. Пить не более чем 100 миллилитров сока в день и не дольше 3-4 недель. Затем нужно сделать перерыв в 2 недели. Приятного аппетита.