Как пожарить лепешки из рисовой муки без яиц на сковороде? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты из списка.
Рисовую муку можете заменить на любую без глютена: овсяную, кукурузную и т. д. Также можно готовить лепешки из обычной пшеничной муки. Но учтите, что муки других видов может понадобиться больше или меньше.
Шаг 2 / 11
В миску просейте рисовую муку. Добавьте соль и перемешайте.
Шаг 3 / 11
Влейте 2 ст. л. растительного масла и перемешайте. Не нужно стараться, чтобы масло пропитало всю муку, его все равно не хватит. В процессе замешивания (шаг 5) масло разойдется по всему тесту.
Шаг 4 / 11
Влейте в тесто кипяток и быстро перемешайте ложкой. Получатся достаточно крупные комки.
Шаг 5 / 11
Когда масса слегка остынет, замесите руками мягкое эластичное нелипкое тесто, при необходимости подсыпая понемногу еще рисовой муки. По консистенции тесто должно напоминать мягкий пластилин. Оно не должно рассыпаться в руках. Если тесто рассыпается и не формируется в единый ком, добавьте еще немного горячей воды.
Шаг 6 / 11
Соберите тесто в ком и положите в целлофановый пакет или заверните в пищевую пленку. Оставьте на 20 минут при комнатной температуре.
Шаг 7 / 11
Тесто раскатайте на присыпанном рисовой мукой столе в прямоугольный пласт толщиной примерно 3 мм. Смажьте поверхность теста 1 ст. л. растительного масла.
Шаг 8 / 11
Сверните тесто в плотный рулет. Нарежьте рулет на 6 одинаковых кусочков.
Шаг 9 / 11
Каждый кусочек теста раскатайте на смазанной растительным маслом поверхности в круглую лепешку диаметром 16-20 см.
Можете раскатывать лепешки тонко или сделать их более толстыми.
Шаг 10 / 11
Сковороду раскалите на среднем огне. По желанию можете смазать сковороду растительным маслом. Но так как мы раскатывали тесто на смазанной маслом поверхности, можно сковороду дополнительно и не смазывать. Выложите лепешку и обжарьте по 3-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета и появления коричневых подпалин.
Точное время обжарки зависит от вашей сковороды и степени нагрева.
Пока жарите одну лепешку, раскатайте следующую.
Шаг 11 / 11
Готовые рисовые лепешки ПП переложите на тарелку и подайте к столу.
Приятного аппетита!
Как пожарить лепешки из рисовой муки без яиц на сковороде? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты из списка.
Рисовую муку можете заменить на любую без глютена: овсяную, кукурузную и т. д. Также можно готовить лепешки из обычной пшеничной муки. Но учтите, что муки других видов может понадобиться больше или меньше.
Шаг 2 / 11
В миску просейте рисовую муку. Добавьте соль и перемешайте.
Шаг 3 / 11
Влейте 2 ст. л. растительного масла и перемешайте. Не нужно стараться, чтобы масло пропитало всю муку, его все равно не хватит. В процессе замешивания (шаг 5) масло разойдется по всему тесту.
Шаг 4 / 11
Влейте в тесто кипяток и быстро перемешайте ложкой. Получатся достаточно крупные комки.
Шаг 5 / 11
Когда масса слегка остынет, замесите руками мягкое эластичное нелипкое тесто, при необходимости подсыпая понемногу еще рисовой муки. По консистенции тесто должно напоминать мягкий пластилин. Оно не должно рассыпаться в руках. Если тесто рассыпается и не формируется в единый ком, добавьте еще немного горячей воды.
Шаг 6 / 11
Соберите тесто в ком и положите в целлофановый пакет или заверните в пищевую пленку. Оставьте на 20 минут при комнатной температуре.
Шаг 7 / 11
Тесто раскатайте на присыпанном рисовой мукой столе в прямоугольный пласт толщиной примерно 3 мм. Смажьте поверхность теста 1 ст. л. растительного масла.
Шаг 8 / 11
Сверните тесто в плотный рулет. Нарежьте рулет на 6 одинаковых кусочков.
Шаг 9 / 11
Каждый кусочек теста раскатайте на смазанной растительным маслом поверхности в круглую лепешку диаметром 16-20 см.
Можете раскатывать лепешки тонко или сделать их более толстыми.
Шаг 10 / 11
Сковороду раскалите на среднем огне. По желанию можете смазать сковороду растительным маслом. Но так как мы раскатывали тесто на смазанной маслом поверхности, можно сковороду дополнительно и не смазывать. Выложите лепешку и обжарьте по 3-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета и появления коричневых подпалин.
Точное время обжарки зависит от вашей сковороды и степени нагрева.
Пока жарите одну лепешку, раскатайте следующую.
Шаг 11 / 11
Готовые рисовые лепешки ПП переложите на тарелку и подайте к столу.
Приятного аппетита!
Комментарии
На данный момент комментариев нет. Оставьте первым.
30 мин
5.67 час. 
Тип блюда:
Категория: