Как сварить капустный суп для похудения? Приготовьте ингредиенты по списку. Белокочанную капусту очистите от верхних сухих листьев, нарежьте ее небольшими кусочками. Слишком мелко капусту шинковать не нужно. Считается, что крупные кусочки капусты человек будет дольше пережевывать, тем самым, быстрее произойдет насыщение.

Морковь помойте и очистите. Если морковь только с грядки, то ее достаточно потереть жесткой щеткой. Нарежьте морковь кружочками или полукружьями, если она не крупная. Крупную порежьте кубиками.

Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками. Вместо репчатого лука можно использовать лук-порей, он более нежный на вкус. Сельдерей мелко порежьте. Можно использовать и другую свежую зелень по вкусу.

Болгарский перец и помидоры помойте. У перцев удалите семенную коробочку, у томатов - место крепления плодоножки. Мякоть овощей нарежьте кубиками.

В кастрюлю налейте чистую фильтрованную воду и поставьте на огонь. С выбором идеальной кастрюли для супа поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта. Когда вода закипит, отправьте в кастрюлю капусту и морковь. Варите овощи около 7 минут на среднем огне.

Через указанное время отправьте в кастрюлю лук, болгарский перец, помидоры, сельдерей и продолжайте варить еще около 10 минут. Добавьте специи по вкусу. Соль в этот суп не рекомендуется добавлять, так как она удерживает влагу в организме и препятствует сбросу веса. Но если очень хочется, можно добавить щепотку соли для баланса вкуса.

При желании добавьте карри. Эта специя способствует похудению, но я не являюсь поклонником её вкуса, поэтому добавила щепотку молотого черного перца. Можно добавить еще пропущенный через пресс зубчик чеснока для аромата. Варите суп около 10 минут, после чего выключите огонь и дайте супу настояться под крышкой в течение 15 минут.

Приятного аппетита!