Острый перец промываем, очищаем. Лучше это делать в перчатках.
Шаг 4 / 15
Очищаем лук и чеснок
Шаг 5 / 15
Отдельно пропускаем через мясорубку лук.
Шаг 6 / 15
Отдельно чеснок
Шаг 7 / 15
Перец тоже пропускаем через мясосубку отдельно от лука и чеснока
Шаг 8 / 15
Кориандр измельчаем на мельнице
Шаг 9 / 15
Наливаем на раскаленную сковороду растительное масло.
Шаг 10 / 15
Засыпаем лук, через пять минут чеснок.
Шаг 11 / 15
В последнюю очередь засыпаем перец.
Шаг 12 / 15
Тушим полученную смесь до получения золотистого оттенка. Когда смесь будет готова, закладываем томатную пасту и после закипания добавляем измельченный кориандр и соль. Тушим около 20 минут до полной готовности.
Шаг 13 / 15
Баночки стерилизуем в духовке.
Шаг 14 / 15
Полностью готовую армянскую аджику разложить по стерильным баночкам и закатать под крышки. При таком варианте - срок хранения аджики значительно длинее.
Шаг 15 / 15
Армянская аджика приготовленная по такому рецепту - вкусное и необычное блюдо. Употреблять аджику рекомандуется с мясом, рыбой, картофелем.
Острый перец промываем, очищаем. Лучше это делать в перчатках.
Шаг 4 / 15
Очищаем лук и чеснок
Шаг 5 / 15
Отдельно пропускаем через мясорубку лук.
Шаг 6 / 15
Отдельно чеснок
Шаг 7 / 15
Перец тоже пропускаем через мясосубку отдельно от лука и чеснока
Шаг 8 / 15
Кориандр измельчаем на мельнице
Шаг 9 / 15
Наливаем на раскаленную сковороду растительное масло.
Шаг 10 / 15
Засыпаем лук, через пять минут чеснок.
Шаг 11 / 15
В последнюю очередь засыпаем перец.
Шаг 12 / 15
Тушим полученную смесь до получения золотистого оттенка. Когда смесь будет готова, закладываем томатную пасту и после закипания добавляем измельченный кориандр и соль. Тушим около 20 минут до полной готовности.
Шаг 13 / 15
Баночки стерилизуем в духовке.
Шаг 14 / 15
Полностью готовую армянскую аджику разложить по стерильным баночкам и закатать под крышки. При таком варианте - срок хранения аджики значительно длинее.
Шаг 15 / 15
Армянская аджика приготовленная по такому рецепту - вкусное и необычное блюдо. Употреблять аджику рекомандуется с мясом, рыбой, картофелем.
Комментарии
На данный момент комментариев нет. Оставьте первым.
75 мин
5.67 час. 
Тип блюда:
Категория: