Нагреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом формочки для выпекания.

Соединить все ингредиенты и перемешать миксером до получения однородной массы. Маленькое уточнение: в ингредиентах указан кунжут, так как в списке продуктов нет тхины. Пасту тхнину можно купить или приготовить самостоятельно. В измельчитель добавляем прокаленный до золотистого цвета кунжут и перетираем до состояния однородной массы, добавляем немного оливкового масла и лимонного сока и перемешиваем в том же измельчителе. Пасту хранить в холодильнике.

Разложить по формочкам и поставить в духовку (180-190 гр) на 25-30 мин.

Наш кекс готов! Приятного чаепития!