Веганство и риск рака: что показал анализ 1,8 млн человек

58

Разбор крупнейшего наблюдательного анализа (1,8 млн участников): результаты для веганов по 16 видам рака, HR и статусы (✓/≈/?/★), проверка устойчивости (исключение первых лет, never smokers) и ключевые ограничения из-за малой численности группы.

В крупнейшем на сегодня объединённом анализе наблюдательных когорт сравнили несколько типов питания и частоту 16 видов рака. В этой статье — только веганство: где в данных видны отличия от мясоедов, а где вывод упирается в нехватку наблюдений.

Подсказка по направлению эффекта: HR = 1,00 — как у мясоедов (референс); HR < 1,00 — в этих данных встречалось реже; HR > 1,00 — чаще.

Контекст, чтобы не возникало ощущения «рейтинга диет»: в этом же анализе у группы «птица» была 1 локализация со статистически подтверждённым отличием, у «рыбы» — 3, у вегетарианцев — 6, у веганов — 1 (и ещё 6 локализаций без оценки из-за нехватки данных). Эти числа не означают, что «одна диета лучше другой»: группы очень разные по размеру, а прямых сравнений «немясные vs немясные» авторы не делали.

Рекомендуем ознакомиться со следующими материалами серии:

  1. Хаб: что это за исследование и как устроен цикл материалов.
  2. Обзор. Питание и рак: короткая выжимка — что нашли и что важно вынести.
  3. Разбор: как интерпретировать цифры — ограничения, альтернативные объяснения, почему это не причинность. (вставьте ссылку)

1. Что считалось веганством в этом исследовании

Авторы делили участников на группы по тому, какие категории продуктов человек употребляет / не употребляет. Веганы — те, кто не употребляет никаких продуктов животного происхождения.

Важно: это ярлык по категориям продуктов, а не показатель «качества питания». Внутри группы «веганство» могут быть очень разные рационы.


2. Если в двух словах

  1. Веганов было 8849, мясоедов — 1 645 555.

  2. Сводка по 16 локализациям: ✓ — 1 • ★ — 1 • ≈ — 9 • ? — 6.

  3. Единственный «сигнал» в этой группе — колоректальный рак: HR 1,40 (✓★).

  4. Главный нюанс применимости: у веганов по 6 из 16 локализаций оценка не приведена (статус “?”) из-за нехватки случаев.


3. Как читать таблицу (30 секунд)

В таблице три ключевых элемента: сколько случаев, HR и статус.

Статусы — короткая «переводная» оценка результата:

  • ✓ — отличие от мясоедов статистически убедительно в этих данных.

  • ≈ — статистически убедимых отличий не получено (это не равно «эффекта нет»).

  • ? — данных недостаточно (обычно слишком мало случаев; оценка не приведена авторами).

  • ★ — результат выдержал поправку на множественные сравнения (это снижает вероятность случайной «находки», но не делает вывод причинным).


4. Результаты для веганов: 16 локализаций

Локализация

Случаев у веганов

HR

Статус

Полость рта и глотка

4

?

Пищевод, плоскоклеточный рак (SCC)

1

?

Пищевод, аденокарцинома (AC)

2

?

Желудок

6

?

Колоректальный рак

93

1,40

✓★

Печень

3

?

Поджелудочная железа

17

1,06

Молочная железа

117

0,86

Эндометрий

25

1,02

Яичники

13

0,94

Простата

86

0,80

Почка

6

?

Мочевой пузырь

10

0,71

Неходжкинская лимфома

34

1,23

Множественная миелома

10

0,97

Лейкозы

22

1,48


5. Что в этих данных выделяется

Колоректальный рак (✓★)

  • Случаев у веганов: 93.

  • HR 1,40 (✓★): в этих данных колоректальный рак встречался чаще, чем у мясоедов (референс HR=1,00).

  • Оговорка про хрупкость: даже 93 случая для редкой подгруппы — не «железобетон». Авторы прямо подчёркивают, что оценка для веганов требует осторожной интерпретации.

Примечание про подлокализации. Авторы отдельно анализировали подлокализации колоректального рака (colon/rectum и др.), но эти результаты приведены в дополнительных материалах (Supplementary Materials). В основном анализе 16 локализаций мы обсуждаем только общий показатель “colorectum”.


6. Масштаб в абсолютных цифрах: условный пример

Это не цифры исследования, а иллюстрация масштаба.

Допустим, базовый риск колоректального рака в условной популяции — 10 на 1000 человек за выбранный период (то есть 1000 на 100 000).

  • Референс (HR 1,00): 1000 на 100 000.

  • Веганы, колоректальный рак (HR 1,40): условно 1400 на 100 000.

База «10 на 1000» выбрана произвольно; мы просто умножаем её на HR 1,40.


7. Насколько устойчивы результаты (Table 3)

Для веганов в основной таблице фактически один «сигнальный» результат, поэтому здесь — только он.

Колоректальный рак у веганов:

  • Основной анализ: HR 1,40 — статистическая определённость есть.

  • После исключения первых 4 лет наблюдения: HR 1,25 — статистическая определённость теряется.

  • Среди never smokers: HR 1,67 — статистическая определённость сохраняется.

Как читать аккуратно:

  1. То, что при исключении первых лет «уходит» статистическая убедительность, — признак чувствительности результата к проверкам (это типично для наблюдательных данных и усиливает неопределённость).

  2. Анализ среди never smokers — полезная проверка на возможное влияние курения, но это всё равно подгруппа и не «финальный ответ».

Нюанс модели: для колоректального рака у веганов оценка зависит от того, как именно учитываются ковариаты (в частности, при добавлении поправки на ИМТ HR становится выше, а не ниже). Это не отменяет общий результат, но подчёркивает его «модельную» чувствительность.


8. Ограничения качества данных именно для веганов

  1. Малочисленность группы. Веганов на порядок меньше, чем мясоедов. Это ведёт к малому числу случаев по многим локализациям.

  2. Много “?” — это не «нулевой эффект», а «оценки нет». По 6 из 16 локализаций авторы не публикуют HR из-за нехватки случаев. По этим строкам нельзя честно сказать ни «есть различие», ни «различий нет».

  3. Один сигнал и его чувствительность. Центральный вывод для веганов держится на одной локализации (колоректальный рак) и становится статистически неубедительным после исключения первых лет наблюдения.

  4. Неоднородность рационов внутри «веганства». Группа определяется запретом на продукты животного происхождения, но не фиксирует ключевые детали рациона (доля ультрапереработанных продуктов, клетчатка, алкоголь, качество замещающих продуктов, фортификация и добавки и т. п.). Это может «размывать» или искажать ассоциации.

  5. Альтернативные объяснения. Даже при поправке на многие факторы остаются варианты вроде различий в образе жизни, скрининге, социально-экономическом статусе, ошибках самоотчёта питания и «заменах» в рационе (что именно пришло на место исключённых продуктов).

Итог по качеству данных для веганов: неопределённость здесь выше, чем в других группах, не потому что «всё неизвестно», а потому что статистически мало наблюдений.


9. Как использовать эти результаты без ошибок

  1. HR — это относительная оценка на уровне групп, а не индивидуальный прогноз.

  2. Нельзя сравнивать между собой немясные группы по этим таблицам: сравнение везде только с «мясоедами» (HR=1,00).

  3. Не стоит менять рацион «по одной строке»: это ассоциации, и у каждой возможны альтернативные объяснения.

  4. Смотрите на «случаев»: малые числа обычно означают более хрупкую оценку.

Список литературы

  • Dunneram Y, Lee JY, Watling CZ, et al. 2026. Vegetarian diets and cancer risk: pooled analysis of 1.8 million women and men in nine prospective studies on three continents. British Journal of Cancer. Published online 26 February 2026. DOI: 10.1038/s41416-025-03327-4.
  • Benjamini Y, Hochberg Y. 1995. Controlling the false discovery rate: a practical and powerful approach to multiple testing. Journal of the Royal Statistical Society: Series B (Methodological). 57(1):289–300. DOI: 10.1111/j.2517-6161.1995.tb02031.x.
Дата публикации:5 марта 2026