Как сделать вкусную кильку в томатном соусе в домашних условиях? Это очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.
Рыбу можете брать свежую или замороженную. Замороженную кильку необходимо разморозить на нижней полке холодильника. О тонкостях разморозки читайте в отдельной статье под шагами.
Специи можно дополнять по своему вкусу.
Шаг 2 / 10
Кильку вымойте, удалите голову и внутренности. Рыбу промойте.
Если рыбка замороженная, предварительно ее разморозьте, но не до конца - подмороженную рыбу очищать легче.
Шаг 3 / 10
Морковь вымойте, очистите и натрите на мелкой или средней терке.
Шаг 4 / 10
Помидоры промойте, очистите от кожуры и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Я натерла на мелкой терке, отсекая кожицу.
Томатное пюре можете заменить на консервированные измельченные помидоры в собственном соку, разведенную водой томатную пасту или кетчуп.
Шаг 5 / 10
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. По желанию можете натереть лук на мелкой терке.
Шаг 6 / 10
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и морковь. Тушите, на среднем огне, помешивая, около 5 минут.
О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Шаг 7 / 10
Добавьте томатное пюре и тушите, периодически помешивая, еще около 15 минут или дольше до мягкости овощей. При необходимости добавьте немного воды.
Шаг 8 / 10
Добавьте лавровые листья, прованские травы, кориандр, соль и перец. Перемешайте.
Шаг 9 / 10
Выложите в томатный соус кильку. Тушите на медленном огне 10-15 минут до готовности рыбы. Дольше тушить не стоит, иначе рыба может потерять целостность.
Шаг 10 / 10
Кильку в томатном соусе можете подать сразу или охладить.
Храните в холодильнике в герметично закрытой стеклянной банке не более 4 дней.
Приятного аппетита!
Как сделать вкусную кильку в томатном соусе в домашних условиях? Это очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.
Рыбу можете брать свежую или замороженную. Замороженную кильку необходимо разморозить на нижней полке холодильника. О тонкостях разморозки читайте в отдельной статье под шагами.
Специи можно дополнять по своему вкусу.
Шаг 2 / 10
Кильку вымойте, удалите голову и внутренности. Рыбу промойте.
Если рыбка замороженная, предварительно ее разморозьте, но не до конца - подмороженную рыбу очищать легче.
Шаг 3 / 10
Морковь вымойте, очистите и натрите на мелкой или средней терке.
Шаг 4 / 10
Помидоры промойте, очистите от кожуры и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Я натерла на мелкой терке, отсекая кожицу.
Томатное пюре можете заменить на консервированные измельченные помидоры в собственном соку, разведенную водой томатную пасту или кетчуп.
Шаг 5 / 10
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. По желанию можете натереть лук на мелкой терке.
Шаг 6 / 10
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и морковь. Тушите, на среднем огне, помешивая, около 5 минут.
О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Шаг 7 / 10
Добавьте томатное пюре и тушите, периодически помешивая, еще около 15 минут или дольше до мягкости овощей. При необходимости добавьте немного воды.
Шаг 8 / 10
Добавьте лавровые листья, прованские травы, кориандр, соль и перец. Перемешайте.
Шаг 9 / 10
Выложите в томатный соус кильку. Тушите на медленном огне 10-15 минут до готовности рыбы. Дольше тушить не стоит, иначе рыба может потерять целостность.
Шаг 10 / 10
Кильку в томатном соусе можете подать сразу или охладить.
Храните в холодильнике в герметично закрытой стеклянной банке не более 4 дней.
Приятного аппетита!
Комментарии
На данный момент комментариев нет. Оставьте первым.
70.2 мин
2 час. 
Тип блюда:
Категория: